Bunda sedang mencari inspirasi resep sup daging sapi bening segerr yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup daging sapi bening segerr yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini saya akan berbagi Resep Sup Tulang Sapi yang seger dan mantep rasanya,, pokoknya wajib dicobain. Selain karena susah di dapat, ketidaktahuan cara pengolahannya juga menjadi satu alasan mengapa resep sop buntut sapi jarang dimasak di rumah. namun sebenarnya, jika kita. Dijamin bikin badan kemepyar alias seger huehehe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup daging sapi bening segerr, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup daging sapi bening segerr enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup daging sapi bening segerr sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Sup Daging Sapi Bening Segerr memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Daging Sapi Bening Segerr:
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Gunakan 150 gram kentang, potong2
- Gunakan 2 buah wortel, potong2
- Sediakan 150 gram buncis, buang serat tulangnya, potong-potong
- Siapkan 3 btg daun bawang, rajang kasar
- Sediakan 2 btg seledri, rajang kasar
- Ambil 750 ml air
- Ambil 1-2 sdt garam
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil ♦ Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih, goreng utuh, (boleh mix dg bawang merah)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk / merica butir
Sepanci sup yang hangat bisa jadi menu makanan enak dan juga sehat. Tambahkan ubi, bawang putih, dan jahe, aduk sebentar. Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya.
Langkah-langkah membuat Sup Daging Sapi Bening Segerr:
- Rebus daging (jangan dicuci dulu ya) dalam air yang sudah mendidih sebelumnya hingga empuk. Matikan api lalu buang air rebusannya dan cuci bersih. Potong-potong daging.
- Haluskan bumbu. Potong-potong sayuran.
- Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, daging yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (Simmer) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (Skim) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis.
- Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya. Kemudian masukkan kentang, wortel, buncis dan bumbu halus, aduk rata lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata kembali, masak hingga mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasanya 👌(tambahkan sedikit garam dan merica jk dirasa kurang). Matikan api.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata sebentar. Bisa dilihat air kaldunya (stock) jadi bening, seger. - (lihat resep)
- Sajikan selagi masih hangat 😋😋 - (lihat resep)
- Bisa dilihat, ini hasil supnya bening, tidak berminyak/berlemak dan tidak bau amis. - (lihat resep)
Hari ini akan saya bagikan resep masakan sop sapi khas Padang, sebenarnya tidak jauh beda dengan sop sapi pada umumnya, yang seperti sup janda kahs Jawa barat itu, tapi ada rempah rempah khas sumatera yang. Jika kamu punya stok iga cukup banyak, coba olah jadi sop iga sederhana yang gurih. Dah siap mereneh baru sesuaikan rasa tambah apa perlu buat kali kedua. Nak makan baru masukkan hirisan cili,daun bawang,daun sup. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup daging sapi bening segerr yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
