Lagi mencari inspirasi resep sop daging kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Here is how you cook it. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Setiap ada acara kumpul keluarga, pasti sop kacang merah ini jadi menu wajib.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop daging kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop daging kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Sop daging kacang merah menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop daging kacang merah:
- Sediakan Bahan :
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 2 bh kentang
- Sediakan 2 bh wortel
- Ambil 1 bungkus kacang merah (beli ditukang sayur)
- Sediakan 1 bh tomat
- Ambil 1 btg daun bawang dan seledri iris halus
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Gunakan 1 bh pala geprek
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdt garam (selera)
- Ambil 2 sdt gula (selera)
- Sediakan Penyedap rasa sapi
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan Bumbu :
- Ambil 5 siung bawang putih cincang
- Ambil 8 siung bawang merah iris
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
Masukan kacang merah yang telah anda siapkan. Lalu rebus kacang merah tersebut sampai empuk atau lunak. Jika telah empuk, angkat dan tiriskan. Masukkan kacang merah ke dalam kuah kaldu.
Cara membuat Sop daging kacang merah:
- Cuci bersih semua bahan, potong potong, sisihkan.
- Rebus daging yang ditambah sedikit garam dengan sistem 5-30-7, lalu potong kotak. Air sisa rebusannya jangan dibuang ya, akan digunakan untuk kuah sop yg sebelumnya disaring dulu, biar kotorannya gak kebawa
- Rebus juga kacang merah dengan sistem 5-30-7, ini wadahnya aku pisah dengan daging karena kuah sisa rebusan daging mau dipakai, karena klo daging dan kacang rebusnya bareng kuahnya berubah warna jd merah, tapi sesuai keinginan masing masing aja ya..it's okay
- Masak wortel, kentang, kacang merah dan daging dengan kuah sisa daging + air lagi jika kurang
- Sambil menumis bumbu bamer dan baput lalu masukkan kedalam panci rebusan sop tadi, masukkan pala dan cengkeh, lada bubuk, garam dan gula, aduk rata, biarkan, masak hingga wortel dan kentang empuk, tes rasa
- Matikan api lalu tambahkan daun bawang dan tomat
- Tuang ke mangkuk dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal
Masukkan bumbu halus ke dalam sop beserta garam dan gula secukupnya, masak hingga sedap. Pelengkap: - daun seledri - daun bawang. Tapi selalu menggorenglah dengan minyak yang baru jangan dengan minyak beberapa kali goreng agar kandungannya lemaknya tidak semakin jenuh. Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Seiring waktu resep sup kacang merah pun banyak dimodifikasi sesuai selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop daging kacang merah yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
