Bunda sedang mencari inspirasi resep sup ayam klaten ala pak min yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ayam klaten ala pak min yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten. Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga brenti kalo kuah blom abis, hihihi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam klaten ala pak min, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup ayam klaten ala pak min yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup ayam klaten ala pak min yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sup ayam klaten ala pak min menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup ayam klaten ala pak min:
- Sediakan potongan ayam besar” (harusnya ayam kampung, sy gapake) (cuci bersih, marinasi : rendam cuka/jeruk nipis dan garam 15 menit, lalu cuci kembali)
- Siapkan wortel besar (kupas kulit, cuci bersih, potong sesuai selera)
- Sediakan daun bawang (cuci bersih, potong sesuai selera
- Siapkan air matang
- Siapkan minyak goreng utk menumis
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan kaldu ayam (masako)
- Sediakan gula
- Ambil garam (sesuai selera diatur aja)
- Sediakan sereh (geprek)
- Sediakan kapulaga
- Sediakan bunga lawang (bisa diskip, klo ak gapake krn wanginya ga suka)
- Ambil kayu manis
- Gunakan jahe (digeprek)
- Gunakan Bumbu halus : (ak diulek)
- Sediakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan biji pala
Berasa banget setelah menyantap ini badan jadi lebih bugar. Berhubung kakak ipar aQ jualan sop ayam Klaten Pak Min di Semarang, sedangkan aQ tinggal di Jakarta dan jarang bgt pulang jadi bi. Pusat Sop Ayam Pak Min didaerah Semangkak Klaten. Kali ini yang akan saya cicipi masakannya adalah warung yang berada di Jalan Merbabu, pojok sebelah kanan stadion Trikoyo Klaten.
Langkah-langkah membuat Sup ayam klaten ala pak min:
- Siapkan panci, masukan air dan ayam, kemudian rebus selama 10 menit. Angkat tiriskan, buang buih sisa rebusan ayam dan ganti air setengahnya kira-kira tambahkan 2 gelas air matang. Rebus kembali hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus, masukkan rempah rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan sereh hingga wangi. Angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan ayam.
- Setelah ayam dirasa cukup matang, masukkan wortel (saya lebih suka rebus sayuran setengah matang 😅). Setelah dirasa ayam lunak, matikan api masukkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan saat panas karena nikmat kalau lagi flu 👍🏻
Angkat kemudian sajikan sup ayam klaten ini dimangkuk. Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong agar rasa kaldu yang dihasilkan lebih gurih. Karena cabang warung pak Min di Solo raya ada beberapa, di dalam kota Solo, Kartasura, Sragen, Semarang, Purwokerto bahkan di Jakarta dan Bekasi saja sudah ada. Berikut ini daftar alamat dan lokasi Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten bagi para pecinta sup ceker bercitarasa sedap yang ada di DIY Yogyakarta. Sup Ayam Khas Klaten - Bagi penggemar sup ayam Pak Min Klaten pasti sudah tidak asing dengan sup ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup ayam klaten ala pak min yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
