Bunda sedang mencari ide resep soto bandung (sop daging lobak) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (sop daging lobak) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah. Saya tambahin photo stepnya setelah bikin lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (sop daging lobak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bandung (sop daging lobak) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto bandung (sop daging lobak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak) memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Gunakan 250 gr daging, potong dadu
- Siapkan 2 buah lobak, iris tipis
- Ambil 1 buah sereh, geprek ikat
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir merica
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan daun bawang, iris tipis hijaunya saja
- Gunakan kacang kedelai goreng
- Gunakan potong dadu tomat
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan sambal cabai rawit merah
- Ambil bawang goreng
Kamu bisa liat resepnya sebagai berikut. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Soto Bandung sangat enak disantap dengan nasi putih, sambal hijau, juga kerupuk. CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Cara menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Siapkan bahan-bahan.
- Rendam sebentar kacang kedelai dengan air, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Kupas lobak, iris tipis, lalu beri garam sampai keluar air dan melunak. Cuci bersih, sisihkan.
- Rebus daging yg sudah dipotong dadu ke dalam air sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Lalu ganti air dan masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Rebus sampai daging empuk dan harum.
- Tumis bawang merah iris dengan sedikit minyak sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
- Setelah itu tuangkan semua isi rebusan daging beserta air kaldunya ke dalam tumisan. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai mendidih.
- Setelah itu, masukkan lobak. Tunggu sampai lobak berubah agak transparan. Lalu beri sedikit daun bawang. Angkat.
- Untuk cabai, haluskan 5 buah cabe rawit merah, lalu siramkan dengan sedikit kuah soto.
- Soto Bandung siap disajikan bersama dengan tomat, taburan kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan cabai.
Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Buang airnya dan ganti dengan air yang baru, rebus kembali. Buih lemak dan kotorannya kembali dibuang lalu gunakan air yang baru untuk merebusnya kembali. Sajikan dengan nasi hangat, maka akan menjadi sajian yang lezat dan pasti disukai oleh semua anggota keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung (sop daging lobak) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
