Bunda sedang mencari inspirasi resep sup ayam klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ayam klaten yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam klaten, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup ayam klaten yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten. Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga brenti kalo kuah blom abis, hihihi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup ayam klaten sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Sup Ayam Klaten menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Ayam Klaten:
- Siapkan 1/2 kg sayap ayam
- Ambil 2 buah wortel, potong²
- Siapkan 1 buah kentang, potong²
- Siapkan 10 batang buncis, potong²
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan 1 batang daun seledri, iris halus
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 4 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
Berasa banget setelah menyantap ini badan jadi lebih bugar. Usahanya berkembang dan mencari tempat untuk warung sup pertama yaitu di emperan toko (perko) dekat Masjid Raya Klaten. Dari sanalah, usaha sup semakin maju sampai akhirnya dapat membeli ruko di Pasar Klaten. Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten.
Cara membuat Sup Ayam Klaten:
- Rebus air bersama bumbu cemplung masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api masukkan ayam. Panci tidak perlu ditutup agar kuah air tidak bertambah keruh, jika ada busa bisa dibuang.
- Setelah ayam ½ matang masukan wortel dan kentang, masak hingga ½ empuk. Masukan buncis, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan bubuk kaldu. Aduk rata dan koreksi rasa, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng. Siap dinikmati dengan sambal.
Tentu tak perlu ditanya lagi apa menunya, siapa pemiliknya, dan darimana kuliner ini berasal, karena sudah cukup jelas terpampang sebagai namanya. Ya, menu yang ditawarkan memang hanya ada satu, yaitu sop ayam kampung. Sup ayam alam Pak Min Klaten tersebut dapat disajikan bersama dengan tempe goreng, perkedel dan sambal. Namun paling tidak kita bisa mendapatkan sup ayam dengan rasa yang mendekati sup ayam buatan Pak Min Klaten. Hal pertama dilakukan untuk membuat resep ayam pak min adalah mempersiapkan bahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ayam klaten yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
