PHỞ GÀ (VIETNAMESE CHICKEN RICE NOODLE SOUP)
PHỞ GÀ (VIETNAMESE CHICKEN RICE NOODLE SOUP)

Bunda sedang mencari inspirasi resep phở gà (vietnamese chicken rice noodle soup) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal phở gà (vietnamese chicken rice noodle soup) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari phở gà (vietnamese chicken rice noodle soup), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan phở gà (vietnamese chicken rice noodle soup) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Premium delicious noodles in a cup - with gluten free and vegan options! Low Prices on Chicken Noodle Soup Knorr. Free UK Delivery on Eligible Orders Phở Gà (Vietnamese Chicken Noodle Soup) Phở Gà, or chicken pho is the Vietnamese version of Chicken Noodle Soup.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah phở gà (vietnamese chicken rice noodle soup) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan PHỞ GÀ (VIETNAMESE CHICKEN RICE NOODLE SOUP) memakai 24 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan PHỞ GÀ (VIETNAMESE CHICKEN RICE NOODLE SOUP):
  1. Ambil 1 ekor ayam
  2. Gunakan Rice noodle
  3. Gunakan 4 liter air bersih
  4. Ambil Rempah Ayam
  5. Sediakan 1 jempol jahe (belah jadi 3)
  6. Siapkan 1 batang daun bawang
  7. Siapkan Rempah kuah
  8. Ambil 3 siung bawang merah (jangan dikupas)
  9. Gunakan 2 buah bunga lawang
  10. Siapkan 1 jempol jahe belah jadi 2 atau 3
  11. Ambil 6 akar batang daun ketumbar (wajib)
  12. Siapkan 1 batang bagian putih daun bawang besar, boleh skip
  13. Siapkan 1 batang kayu manis (sekitar 4-5 cm), boleh skip
  14. Sediakan 1 buah bawang bombay utuh, ukuran sedang, kalau kecil 2 buah
  15. Sediakan Seasoning
  16. Sediakan 1 sdm gula
  17. Sediakan 2 sdm kaldu ayam, biar rasa ayamnya tambah keluar
  18. Ambil Garam, menyesuaikan, tambahkan gradually
  19. Siapkan Pelengkap
  20. Ambil Sayuran (daun ketumbar, basil, dll)
  21. Sediakan Onion pickle, (aku bikin resepnya terpisah)
  22. Ambil Cabai rawit
  23. Ambil Jeruk nipis
  24. Sediakan Saus sriracha

Phở gà, or chicken phở, may be the lesser known sibling of phở bò but it is equally delicious. The chicken meat can come from the thighs, legs or breast. If you're a fan of organ meats, try gizzards and liver. And, if you're a real gourmand, phở gà with premature chicken eggs should be a real treat.

Cara menyiapkan PHỞ GÀ (VIETNAMESE CHICKEN RICE NOODLE SOUP):
  1. Cuci ayam hingga bersih, gosok dengan garam laut bagian kulitnya agar amisnya hilang.
  2. Selanjutnya masukkan bahan rempah ayam (jahe, batang daun bawang) ke dalam ayamnya. Rempah ini akan bikin rasa daging ayamnya lebih enak.
  3. Rebus di panci dengan 4 liter air, pakai api besar. Masukkan seasoning 1 sdm gula dan kaldu ayam. Garamnya nanti di tengah proses.
  4. Nah, selama nunggu ayam mendidih, panggang 'bahan rempah kuah' KECUALI akar daun ketumbar dan bawang bombay utuh. Kalau pakai oven, panggang di temperatur paling tinggi, api atas dan bawah, selama 15 menit). Atau mau simple bakar di atas api kompor juga boleh. Jangan sampai gosong, ya. Pastikan aja terbakar dan aromanya keluar.
  5. Jangan lupa kecilkan api ke api sedang kalau ayamnya mulai mendidih. Buang lemak dan impurity yang mulai mengapung. Lalu masukkan bawang bombay utuh. Bawang bombay ini gunanya buat menjaga agar kuah tetap bening. Ayamku hampir nggak ada impurity-nya.
  6. Rebus hingga bau kaldu ayam tercium. Ingat ya, jangan sampai apinya kegedean otherwise daging ayamnya jadi hancur. Oiya jangan lupa check rempah yg dipanggang di oven. Klo udah kecium aromanya boleh langsung dihentikan proses panggangnya meskipun belum 15 menit. Trus kantongin pakai tea bag. Kalau nggak ada tea bag, nggak masalah. Boleh langsung dimasukin ke rebusan. Kalau aku, lebih suka suka pakai tea bag biar kebeningan kuahnya terjaga.
  7. Setelah sekitar 20 menit, masukkan rempah ke dalam rebusan kaldu. Kita perlu kira-kira 30-40 menit lagi sampai kaldunya siap. Kecilkan api, antara api sedang dan api kecil. Di sini mulai tambahkan garam sedikit demi sedikit, ya, sambil dicicipi.
  8. Sambil menunggu selesai memasak kaldunya, mulai rebus rice noodlenya, yuk. Aku pakai product punya Thailand, yang biasa dipakai buat Pad Thai. Rebus sesuai instruction di packagingnya aja.
  9. Setelah matang, cuci noodlenya dengan air dingin. Airnya harus terus mengalir. Ini gunanya untuk menggentikan proses memasak di noodlenya. Jadi dia tetap kenyal dan nggak menggumpal. Setelah bersih dan dingin, tiriskan.
  10. Yuk, balik ke kaldu. Sekarang keluarkan ayam dari panci, jangan matikan api, terus rebus kuahnya pakai api kecil banget.
  11. Potong-potong/suwir-suwir. Ukuran sesuai selera.
  12. Saatnya plating! Hangatkan mangkok pakai kuah kaldu, balikin lagi kuahnya ke panci. Tata rice noodlenya, lalu suwiran ayam. Siram pakai kuah. Topping dengan daun ketumbar dan herbs seperti basil, daun mint, dll. Kalau suka pedas tambah irisan cabe rawit + saus sriracha kaya mangkok saya ini! Happy cooking and enjoy this delicious chicken noodle soup 🍜!
  13. Ohh, lihat betapa bening kuahnya, tapi rasanya rich banget^^. Re-cook, yuk!

Faux Phở Gà or Vietnamese Chicken Noodle Soup. by JustLikeMomBlog Pressure Cooker Faux Phở Gà or Chicken and Red Rice Noodle Soup Not quite authentic Phở, but still tasty! When we lived in Washington State, we had a Phở place just a couple blocks away. It had huge portions and was incredibly inexpensive. I ate there as often as I could.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan phở gà (vietnamese chicken rice noodle soup) yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!