Sedang mencari inspirasi resep sup ayam klaten yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam klaten yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten. Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga brenti kalo kuah blom abis, hihihi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam klaten, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup ayam klaten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup ayam klaten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Sup Ayam Klaten memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup Ayam Klaten:
- Siapkan 500 gram tulang ayam (saya pakai 1 ekor ayam)
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 12 buah buncis
- Siapkan 2 buah tomat merah kecil
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 100 gram labu madu (resep asli tidak pakai)
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 4 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit (resep asli tidak pakai)
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 1/4 bagian pala
- Siapkan 4 cm batang kayu manis
- Sediakan 2 liter Air
- Siapkan Pelengkap: bawang merah goreng
Berasa banget setelah menyantap ini badan jadi lebih bugar. Usahanya berkembang dan mencari tempat untuk warung sup pertama yaitu di emperan toko (perko) dekat Masjid Raya Klaten. Dari sanalah, usaha sup semakin maju sampai akhirnya dapat membeli ruko di Pasar Klaten. Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Klaten:
- Ayam direbus sampai matang dan empuk. Setelah dingin ayam dibelah menjadi 8 bagian. Cuci bersih buncis, wortel dan labu madu kemudian potong-potong.
- Didihkan kaldu ayam bersama dengan bumbu cemplung, kemudian masukan daging ayam dan tulangnya. Setelah mendidih masukan buncis, wortel dan labu madu. Masak kembali sampai sayuran empuk.
- Masukan garam, aduk rata. Tomat dan daun bawang diiris-iris kemudian dimasukan ke dalam sup, masak sekitar 3 menit.
- Sup ayam Klaten sudah siap disantap. Bisa dilengkapi dengan bawang merah goreng, sambal dan irisan jeruk nipis. Selamat mencoba 😊.
Tentu tak perlu ditanya lagi apa menunya, siapa pemiliknya, dan darimana kuliner ini berasal, karena sudah cukup jelas terpampang sebagai namanya. Ya, menu yang ditawarkan memang hanya ada satu, yaitu sop ayam kampung. Sup ayam alam Pak Min Klaten tersebut dapat disajikan bersama dengan tempe goreng, perkedel dan sambal. Namun paling tidak kita bisa mendapatkan sup ayam dengan rasa yang mendekati sup ayam buatan Pak Min Klaten. Hal pertama dilakukan untuk membuat resep ayam pak min adalah mempersiapkan bahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup ayam klaten yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
