Lagi mencari ide resep sup iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup iga kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. Langkah Langkah Membuat Soup tulang iga kambing Resep Sup Iga Kambing. Haluskan bumbu semua bumbu dengan menggunakan blender.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup iga kambing yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sup Iga Kambing menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Iga Kambing:
- Ambil 400 gr iga kambing/domba, rebus hingga mendidih & buang airnya
- Gunakan 8 butir telur puyuh rebus, kupas
- Ambil 300 gr kentang, kupas dan potong-potong
- Ambil 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah/secukupnya
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan 2 batang seledri (batangnya aja), iris
- Sediakan 2 sdt garam/secukupnya
- Ambil 1500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu rempah :
- Siapkan 6 butir bawang merah, iris halus
- Sediakan 2 siung besar bawang putih, haluskan
- Siapkan 3 buah cengkeh, haluskan
- Gunakan 1/4 buah pala, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang
- Ambil Pelengkap : taburan
- Ambil Secukupnya daun seledri iris
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Masukkan iga yang telah dibakar bersama dengan sayura dan masak hingga sayuran matang. Sup kambing atau sup kambing merupakan sup kambing yang lazim dijumpai dalam hidangan Indonesia dan Malaysia. Sop iga sapi biasanya terdiri dari iga, kentang, wortel, dan kaldu bening, sop ini biasa di makan bersama nasi putih dan sambal. Sop kaki kambing dan sop kaki sapi memang masakan Betawi, tetapi varian umum yang biasa dijual di Surabaya adalah sup yang kaya dengan kelapa atau di tambahkan dengan susu kelapa.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Kambing:
- Rebus iga hingga dagingnya matang & empuk
- Tumis bumbu rempah, daun bawang dan batang seledri hingga harum. Tuang kedalam rebusan iga. Beri garam
- Tambahkan cabe rawit, kentang dan wortel. Masak hingga semua matang dan empuk
- Masukkan telur puyuh. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng
Menikmati sup iga kambing dengan kuahnya yang bening terasa sangat segar. Jangan lupa untuk meyertakan acar ketimun sebagai pelengkapnya. Rebus iga dgn air yg baru sampe mendidih dan iga empuk. Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe dan semua bumbu hingga wangi. Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan iga,tambahkan kentang dan wortel.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup Iga Kambing yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
