Bunda sedang mencari ide resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kami menyajikan Iga & Buntut Sapi dg varian menu. Dari iga goreng penyet hingga iga bakar yg kami bumbui dg bumbu. You need : a pressure cooker.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga / buntut bakar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga / buntut bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Sop Iga / Buntut Bakar menggunakan 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 1500 gr buntut sapi
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm merica putih utuh
- Gunakan Secukupnya minyak
- Ambil Bahan Lainnya
- Ambil 2 buah tomat
- Sediakan 2 batang seledri, potong besar
- Ambil 2 batang daun bawang, potong besar
- Siapkan 5 pcs kapulaga
- Sediakan 4 cengkih
- Gunakan 1 pala, geprek
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 3 sdm gula
- Sediakan 1 sdm penyedap
- Gunakan 1 buah wortel, potong
- Ambil 1 buah kentang, potong
- Siapkan Bahan Sambal Hijau
- Gunakan 100 gr cabai rawit hijau
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Bahan Bumbu Buntut Bakar
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm madu
- Gunakan 1 sdm bawang bombai, iris
- Siapkan Secukupnya margarin
- Sediakan Sesuai selera garam, merica, penyedap
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Emping
- Ambil Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Siapkan Jeruk limau
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Nasi
Masukkan iga, rebus hingga iga lunak. Secara terpisah, didihkan air hingga mendidih. Selain iga bakar juga ada menu favorit lainnya yaitu sop buntut. (tanpa judul) Total Tayangan Halaman. Sambal: Panaskan minyak dalam wajan, goreng cabai, bawang, terasi dan tomat hingga layu dan bau langunya hilang, angkat.
Cara menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
- Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
- Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
- Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
- Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.
Haluskan menggunakan cobek, tambahkan garam dan gula, aduk rata.. Sop Iga Samino tak kalah menariknya dengan sederetan sop iga lainnya, pasalnya sop iga enak di Jakarta juga menawarkan rasa yang tak kalah sedapnya. Kuah iga yang segar, tidak berbau amis, bahkan ada tambahan irisan tomat dan daun bawang benar-benar membuat kamu kagen buat makan di sini lagi. Sebab, kedai ini dibuka di beberapa mal di Jakarta. Nah, kali ini kamu bisa mengkreasikannya menjadi sop buntut bakar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga / Buntut Bakar yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
