Sup iga sapi
Sup iga sapi

Lagi mencari inspirasi resep sup iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

SUP IGA SAPI (Beef Ribs Clear Sup) instructions. Heat oil in a pan, saute ground spices, add cinnamon and cloves. stir until smells good then remove. Simmer the sauteed spices in the sauce pan, put it back on the heat until it boils..

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup iga sapi yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup iga sapi yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sup iga sapi menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup iga sapi:
  1. Siapkan 1000 gr iga sapi
  2. Ambil 1 ruas ibu jari jahe (iris tipis)
  3. Ambil 3 bh cengkeh geprek (optional)
  4. Siapkan 2 bh wortel (potong-potong)
  5. Siapkan 1/4 bks kaldu ayam bubuk
  6. Sediakan 2 bh daun bawang (potong-potong)
  7. Sediakan 4 btg seledri (iris halus)
  8. Sediakan Sedikit minyak untuk menumis
  9. Sediakan Secukupnya Air untuk merebus
  10. Siapkan Bahan yg dihaluskan
  11. Gunakan 5 siung bawang putih
  12. Sediakan 5 siung bawang merah
  13. Siapkan 1 bh kemiri
  14. Gunakan 9 btr lada (1/4bks ladaku)
  15. Gunakan 1/4 btr pala (optional)
  16. Siapkan 2 bh cabai jawa (optional)
  17. Siapkan 1 1/2 sdm garam halus
  18. Ambil Bahan pelengkap
  19. Gunakan Potongan tomat
  20. Ambil Potongan jeruk nipis
  21. Ambil Bawang merah goreng

Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga. Pokonya udh paling pas dan cucok 😉. Lihat juga resep Sup tulang iga sapi enak lainnya. Jadi buang terlebih dahulu air rebusan pertama, kemudian rebus kembali dengan air secukupnya.

Langkah-langkah membuat Sup iga sapi:
  1. Cuci bersih daging iga, didihkan 3ltr air atau sampai daging terendam lalu rebus iga 10 menit buang airnya tiriskan, didihkan lagi 3-4ltr air hingga semua terendam, tambahkan beberapa irisan jahe lalu rebus kembali iga hingga benar2 empuk kurleb 3jam (buang busa atau lemak yg mengambang saat proses perebusan)
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum lalu campurkan kedalam rebusan iga, tambahkan cengkeh & kaldu bubuk di lanjutkan dengan potongan wortel aduk sesekali.
  3. Bila wortel sudah mulai matang koreksi rasa, tambahkan daun bawang & seledri matikan api & angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, tomat & potongan jeruk nipis nikmati selagi hangat.

Air rebusan ke dua ini digunakan untuk kuah sup iga sapi. Sup iga sapi kacang merah siap untuk disajikan Alhamdulillah selesai sudah membuat sup iga kacang merah, nikmati selagi masih hangat agar rasanya terasa lebih sedap. Jika anda suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Sop Iga Sapi merupakan salah satu olahan kuliner yang memiliki cita rasa yang sangat enak. Bola.com, Jakarta - Iga sapi merupakan bahan makanan yang sering dikonsumsi dan digemari banyak orang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup iga sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!