Bunda sedang mencari ide resep sup ikan rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bersihkan ikan dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis semua bawang tadi kemudian masukkan rempah sup bunjut. Kacau semua bahan ini sampai wangi dan terus dimasukkan air yang secukupnya dalam periuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ikan rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup ikan rempah enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup ikan rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Sup Ikan Rempah memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Ikan Rempah:
- Ambil 500 gram ikan Gurame atau Kakap, potong melintang
- Siapkan 8 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 8 butir bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 buah tomat, iris
- Siapkan 1 buah asam Jawa, sobek
- Sediakan 5 lbr daun jeruk, sobek
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil 2 genggam daun kemangi
- Ambil 1 buah jeruk nipis, belah 2
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
Jenis seafood yang dipakai untuk resep sup seafood ini adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Pemakaian bumbu rempah yang beragam memberikan karakter kuat pada sup ini. Hmm ramai nyer yang suka sup ikan, hmm nyum nyum nyum lebih lebih lagi sup ikan merah.
Langkah-langkah membuat Sup Ikan Rempah:
- Ikan dibuang insang, isi kepala, & isi perut. Cuci. Kemudian dikucuri air jeruk nipis. Diamkan 50 menit. Cuci lagi. Tahap ini biasanya dikerjakan semalam sebelumnya, masukkan ikan di freezer kulkas agar tahan lama.
- Saat akan dimasak, Siram ikan dengan air panas mendidih. Diamkan 10 menit. Buang airnya,tiriskan.
- Tumis jahe, bawang merah,putih, & sere sampai harum. Sisihkan
- Masukkan ikan, asam Jawa,& daun jeruk. Rebus ikan kurang lebih 5 menit saja. Cukup agar daging ikan berwarna keputihan. NB : jangan overcook, Karena daging ikan mudah hancur
- Masukkan tomat, daun bawang, & kemangi. Aduk dengan lembut. Matikan api sebelum daun kemangi berubah warna.
- Siap dinikmati. Segarnyaaa 💓
Masakan saya hari ini sesuai dan boleh dihidangkan sebagai lauk dalam pantang bagi wanita yang berpantang selepas bersalin atau selepas mengalami keguguran. Resepi sup ikan merah, menu pilihan ketika badan tidak berapa sihat. Resepi sup ikan merah atau ikan siakap ni diadaptasi daripada resepi tersebut. Bahannya memang mudah dan cara nak buat pun simple. Yang penting, tak ada bau hanyir dan memang bertambah berselera nak makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ikan rempah yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
