Lagi mencari inspirasi resep sup iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Tapi kalau mau pakai kuah kaldu sapi yang super gurih direbusan pertama, maka buang kotoran putih yang mengambang pada air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup iga sapi yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup iga sapi yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sup Iga Sapi memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup Iga Sapi:
- Siapkan 1 kg Iga Sapi
- Sediakan 3 buah kentang (potong dadu)
- Siapkan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 9 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
- Gunakan 1 ruas jari jahe (digeprek)
- Siapkan 2 buah biji pala (digeprek)
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas (digeprek)
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Secukupnya tomat (potong kotak)
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Jangan lupa sajikan minuman pencuci mulut es buah segar dengan cocktail pilihan. Iga sapi menjadi salah satu menu masakan banyak disukai orang Indonesia. Di musim penghujan, kudapan iga sapi tentu bisa jadi teman untuk menghangatkan badan, dan menjadi resep masakan pilihan di rumah yang tepat. Selain bisa menambah zat besi dalam.
Cara membuat Sup Iga Sapi:
- Cuci iga hingga bersih, lalu rebus sebanyak 2x untuk menghilangkan kotoran agar tidak amis
- Setelah itu fresto iga kurang lebih 15 menit
- Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, biji pala, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bawang bombay iris hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan iga (bekas fresto tadi)
- Biarkan mendidih sekitar 10 menit, lalu masukkan potongan kentang, masak sampai matang, kemudian koreksi rasa (tambahkan garam, gula, lada secukupnya)
- Sajikan sup iga dengan tomat, daun bawang, dan tomat
Mobil tua itu adalah satu-satunya mobil yang membawa penumpang umum masuk ke desa S tempat saya bekerja sebagai dokter pegawai tidak tetap (Dokter PTT). Setiap trip jumlah penumpang yang diangkut pasti melebihi kapasitasnya -kadang hingga tiga kali. Sup iga sapi bisa jadi pilihan yang mantap. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening. Iga Sapi yg di potong-potong dan di cuci bersih, seledri ikat, wortel iris agak tebal, kentang potong-potong, jagung manis potong-potong, daun bawang iris tipis-tipis, tomat merah potong-potong, gula pasir Widya Jojo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup iga sapi yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
