Lagi mencari inspirasi resep sup brenebon (kacang merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup brenebon (kacang merah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup brenebon (kacang merah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup brenebon (kacang merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Sup Brenebon (Sup ayam kacang merah). Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. Bagi yang berniat mencicipi, silakan menyajikan sup ini untuk berbuka.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup brenebon (kacang merah) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sup Brenebon (Kacang Merah) menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup Brenebon (Kacang Merah):
- Ambil 100 gram Daging sapi
- Ambil 30 gram Kacang Merah kering (rendam semalaman)
- Sediakan 1 buah Wortel
- Sediakan 3 batang Seledri
- Ambil 1 batang Daun Bawang
- Ambil 1 sdm Bawang goreng
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 3 buah Bawang Putih
- Ambil 1 buah Bawang Merah
- Ambil 1/2 sdt Lada
- Sediakan 1/8 buah Pala
Buat kamu yang belum pernah cobain sup ini, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Simak resep sup brenebon khas Manado berikut ini, ya! Lihat juga resep Brenebon Babi / Sup Kacang Merah Babi enak lainnya. Brenebon merupakan masakan khas dari masyarakat Sulawesi Utara.
Cara membuat Sup Brenebon (Kacang Merah):
- Rebus kacang merah yang sudah direndam semalaman hingga setengah lunak. Lalu angkat.
- Rebus daging hingga lunak, masukan kacang merah yang sudah direbus
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan dalam rebusan daging dan kacang merah
- Masukan wortel
- Masak hingga semua bahan lunak. Beri garam dan kaldu bubuk. Tes rasanya
- Matikan api jika sudah pas. Masukan irisan daun bawang dan seledri. Beri taburan bawang goreng.
Resep dengan petunjuk video: Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah. Brenebon adalah salah satu masakan Khas dari Sulawesi Utara. Brenebon merupakan sup kacang merah khas Indonesia bagian timur, termasuk Manado, Minahasa. Sup ini berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadaptasi oleh masyarakat kita. Perlu waktu cukup lama untuk membuatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup brenebon (kacang merah) yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
