Sop Konro Khas Makassar
Sop Konro Khas Makassar

Sedang mencari ide resep sop konro khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop konro khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop konro khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Sop Konro Khas Makassar menggunakan 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Konro Khas Makassar:
  1. Gunakan 1/2 kg tulang iga sapi (resep asli 1 kg)
  2. Gunakan 1,2 liter air/secukupnya (resep asli 1,5 liter)
  3. Ambil 🌺Bumbu yang dihaluskan :
  4. Gunakan 8 siung bawang merah (resep asli 10 siung)
  5. Gunakan 6 siung bawang putih (resep asli 7 siung)
  6. Gunakan 3 buah kluwak (rendam air panas)
  7. Gunakan 3 butir Kemiri, sangrai
  8. Gunakan 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar, sangrai
  10. Ambil 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
  11. Sediakan 1/2 sdt jintan, sangrai
  12. Sediakan 1/2 sdt pala, yang sudah disisir (resep asli pala bubuk)
  13. Sediakan 2 cm kunyit
  14. Gunakan 3 cm jahe
  15. Gunakan 4 batang serai,ambil bagian putihnya saja (resep asli 5 batang)
  16. Ambil 🌺Bahan lainnya/Bumbu Cemplung :
  17. Siapkan 1 batang serai, memarkan
  18. Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
  19. Gunakan 3 lembar daun salam (saya skip, kehabisan)
  20. Ambil 3 lembar daun jeruk (opsional)
  21. Ambil 10 cm kayu manis
  22. Sediakan 5 buah cengkeh
  23. Gunakan Segenggam kacang tanah (goreng dan haluskan)
  24. Ambil Secukupnya air asam jawa
  25. Gunakan Secukupnya bubuk kaldu rasa sapi
  26. Ambil Secukupnya garam
  27. Ambil Secukupnya gula pasir (tambahan dari saya)
  28. Sediakan 🌺Pelengkap :
  29. Sediakan Bawang goreng
  30. Gunakan Irisan daun seledri
  31. Siapkan Irisan daun bawang
  32. Gunakan Jeruk nipis
  33. Sediakan Sambel tumis (saya sambal rawit saja)

Makanan berkuah yang memiliki bahan utama iga sapi ini terasa gurih. Resepnya ini saya ikut sertakan #BancakanBarengOnlineCookpad saya pengen mendapatkan #VideoMasak Ceritanya dulu setelah selesai kuliah sempat beberapa bulan bantuin nenek. Kuliner lezat ini memadukan iga sapi dengan rasa bumbu rempah-rempah dan campuran kluwek. Sop konro merupakan salah satu makanan yang diburu ketika berwisata ke Makassar.

Cara menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
  1. Siapkan bahan². Kemudian Cuci tulang iga sampai bersih, didihkan air secukupnya rebus iga sekitar 5 menit,lalu buang airnya agar kotorannya hilang. Kemudian masukkan lagi air 1,5 liter/ secukupnya dan rebus kembali iga sampai empuk. Saya lanjutkan merebusnya di panci presto selama 30 menit.
  2. Blender bumbu yang dihaluskan.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam, lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tumis sampai matang.
  4. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan iga, masukkan air asam jawa, kayu manis, cengkeh, kacang tanah,kaldu bubuk, garam dan gula masak sampai bumbu meresap.
  5. Matikan kompor, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap dan sambel tumis jika ada. (Saya pakai sambal cabe rawit yang direbus saja).
  6. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Jika kamu belum sempat ke ibu kota Sulawesi Selatan, bikin saja sop konro di rumah. Padahal awalnya mau "berburu" kuliner khas ini langsung ke daerah asalnya, Kota Makassar, Sulsel. Alhamdulillah, saya atau Anda semua yang mau mencoba mencicipinya, kini bisa mendapatkannya tanpa harus terbang ke Kota Daeng. Resep Cara Membuat Sop (Sup) Konro Khas Makassar - Membuat makanan yang segar adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu di rumah. Makanan segar ini membuat konsumsi masakan sehat keluarga dapat terpenuhi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop konro khas makassar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!