Bunda sedang mencari ide resep sup ayam sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ayam sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup ayam sayur enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup ayam sayur yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sup Ayam Sayur memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Ayam Sayur:
- Siapkan ayam (potong kecil)
- Gunakan wortel ukuran sedang
- Gunakan Kol
- Siapkan kentang kecil
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Seledri
- Ambil Bakso
- Ambil Bumbu
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan Merica
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk (saya pake masako sapi)
- Sediakan Gula
Tabur daun sup & daun bawang serta bawang goreng. Sayur Campur (ikut suka) Sup Bunjut / Perencah Sup. Selepas itu masukkan pula kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Hari ini saya menyediakan Sup Ayam mengikut apa yang disarankan di pek pembungkusan Rempah Sup Adabi.
Cara membuat Sup Ayam Sayur:
- Siapkan semua bahan. Potong sesuai selera.
- Didihkan air, rebus ayam yang sudah dipotong sampai matang. Sisihkan.
- Buang air rebusan ayam (karena saya pakai ayam potong, kalau pake ayam kampung, air rebusan bisa dipakai), kemudian ganti yang baru. Sambil menunggu air mendidih kembali. Haluskan 5 siung bawang putih dan merica, 3 siung sisanya iris dengan bawang merah. Tumis bumbu halus dan irisan bawang merah dan bawang putih bersamaan sampai harum. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
- Masukkan bumbu tumis kedalam ayam rebusan. Jika sudah mendidih, masukkan kentang dan bakso, jika kentang sudah matang masukkan wortel. (Kebetulan saya membeli kentang rebus di pasar, jadi saya masukkan kentang di akhir agar tidak lembek).
- Masukkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula. Cek rasa. Jika sudah pas, masukkan kol. (Di step ini saya baru memasukkan kentang yang sudah matang).
- Kemudian tambahkan daun bawang. Masak sebentar, matikan api. Sup ayam sayur siap dihidangkan.
Bukan cara saya menyediakan sup yang biasa yang mana saya akan tumis darat. Tumis darat ialah saya menumis bawang, halia dan rempah sup terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah sup. Cara membuat sayur sop ayam ini selain rasanya enak dan lezat ternyata juga bisa digunakan sebagai obat lho, terutama saat kita diserang flu. Apalagi saat hidung kita lagi mampet, uap sop ayam yang masih dalam keadaan panas dan mengandung banyak kaldu ayam itu apabila kita hirup bisa melancarkan hidung yang lagi mampet. Resep sup ayam bening ini adalah salah satu contoh yang cocok di segala situasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Ayam Sayur yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
