Lagi mencari inspirasi resep kondro (khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kondro (khas makassar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Usually this soup was made with ribs, such as spareribs or beef as main ingredient. The soup is brown-black in color and eaten either with burasa or ketupat cut into bite-size pieces or rice.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kondro (khas makassar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kondro (khas makassar) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kondro (khas makassar) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Kondro (Khas Makassar) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kondro (Khas Makassar):
- Gunakan 2 kg tulang sapi
- Ambil 1/2 kg bumbu kondro siap pakai
- Sediakan Air untuk merebus daging dan memasak kondro
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan Pendamping
- Siapkan Sambal uleg (cabai rawit uleg beri kuah kondro)
- Gunakan Sambal kacang (kacang, cabai, asam, terasi, gula jawa di uleg)
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Lontong/ buras/ ketupat
- Sediakan Kecap manis
Makassar juga merupakan sebuah kota yang banyak dikunjungi wisatawan, baik lokal maupun asing. Namun, jika Anda sedang berencana untuk berkunjung ke Makassar maka kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas dari Makassar yakni sup konro. Siapa sih yang meragukan kelezatan sop konro? Makanan khas Makassar yang satu ini begitu populer dan tersebar di hampir seantero Nusantara.
Langkah-langkah membuat Kondro (Khas Makassar):
- Rebus tulang sampai air menutupi semu permukaan tulang, rebus sampai mendidih. Buang airnya. Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan tulang. (Untuk membersihkan daging) Tutup panci sampai kurang lbh 5 menit. Matikan api tutup rapat diamkan hingga 30 menit. Nyalakan api sampai 6 menit dgn panci tertutup. Tujuannya agar daging lunak. Untuk mempermudah, bisa gunakan panci presto.
- Siapkan bumbu kondro siap pakai
- Masukkan semua bumbu ke dalam panci yg berisi tulang. Biarkan sampai mendidih atau air berkurang sedikit. Tujuannya agar bumbu meresap pada daging. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bisa juga tambahkan penyedap rasa.
- Siapkan piring saji, masukkan kondro kedalam mangkuk.
- Sajikan dengan bahan pendamping atau pelengkap
- Selamat menikmati kondro
Segar dan sedapnya sop konro lebih pas dinikmati bersama dengan keluarga di rumah. Kali ini kami mencoba membahas kuliner khas Makassar yang paling enak dan tetunya memiliki cita rasa yang menggoyang lidah. Konro bakar, makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Konro bakar biasanya juga disajikan dengan disertai kuah sup yang terpisah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kondro (Khas Makassar) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
