Sedang mencari inspirasi resep sop iga konro yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga konro yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga konro, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga konro yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga konro yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop iga konro memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop iga konro:
- Siapkan iga, cari yang berdaging banyak
- Siapkan cengkeh
- Siapkan kayu manis
- Gunakan asam kandis
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Ambil lengkuas
- Sediakan kluwak (rendam air bentar)
- Sediakan serai
- Siapkan air
- Gunakan kecap manis
- Sediakan merica dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan kunyit
- Gunakan ketumbar sangrai
- Ambil pala, parut
- Gunakan Bahan lainnya :
- Sediakan kacang merah
- Gunakan bawang goreng dan daun bawang buat taburan
Tergantung selera dari para penikmat kuliner. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Cara membuat Sop iga konro:
- Cuci bersih iga, rebus dengan 1500 cc air sampai mendidih, kecilin apinya, rebus lagi selama 10 menit, buang airnya, ganti dengan air bersih (supaya hasil sup tidak terlalu keruh)
- Siapkan bahan2 halus
- Siapkan bahan2 halus
- Bahan lainnya yang ikut direbus
- Tumis bahan halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan bahan2 lainnya, aduk bentar, tambahkan iga, aduk sampai rata, kemudian tambahkan air, garam dan merica, rebus dengan panci presto sampai empuk, kira2 30 menit
- Tunggu uapnya hilang, buka panci, tambahkan kacang merah kalengan, godok lagi bentar, tambahkan kecap manis juga, garnish dengan bawang goreng dan daun bawang
- Sajikan dengan nasi hangat, jangan lupa sambal dan jeruk sambalnya ya
Menurut para pelanggan, kedai kuliner yang satu ini beda dari yang lain. Olahan iga sapinya benar-benar memberikan cita rasa yang kuat. Selain itu, sop konro perak Surabaya juga terkenal murah. Resep Membuat Sop Konro Karebosi Makassar Lezat - Sop konro karebosi merupakan salah satu menu sajian khas Indonesia, adalah sop iga sapi yang begitu kaya rempag dan dimasak dengan ditambah bumbu kluwak sehingga warnanya jadi coklat kehitaman. Sop konro sendiri adalah masakan khas suku Bugis dan Makassar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop iga konro yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
