Lagi mencari ide resep sop konro tanpa tulang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro tanpa tulang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro tanpa tulang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop konro tanpa tulang yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sop Konro sendiri adalah salah satu makanan favorit dari Makassar. Mirip-mirip dengan sop iga sapi khas Betawi di Jakarta. Konro dimasak berikut dengan tulang - tulangnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop konro tanpa tulang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sop konro tanpa tulang menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop konro tanpa tulang:
- Sediakan 2 kg daging sapi potong kecil2, aq buat kotak2 kecik
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 3 bj kapulaga(aq skip)
- Siapkan Air asam mangga (boleh pake asam jawa)
- Gunakan 3 buah keluak rendam air panas selama 5 menit
- Siapkan 4 batang daun bawang pisahkan batang dan daun
- Ambil Iris terpisah daun bawang dan batang daun bawang diatas
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah besar
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 btg sereh ambil putihnya aja, iris halus
- Ambil 2 ruas jari lengkuas muda
- Sediakan 1 bks merica bubuk
- Ambil 1 sendok teh jintan halus
- Ambil 1 sendok teh kayu manis bubuk
- Siapkan 1 ruas kunyit (aq pake ½sendok kunyit bubuk)
- Gunakan 1 bks merica bubuk
- Ambil 3 bks kecil masako/royco rasa sapi
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam dam vetsin
- Sediakan 10 ltr air, bisa lebih,
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. VIVA - Maunya ke Makassar berburu Sop Konro, eh malah ketemu di Tebet Jakarta Selatan.
Langkah-langkah membuat Sop konro tanpa tulang:
- Rebus daging yg sdh dibersihkan dgn 10 ltr air, masukkan daun salam,kapulaga dan daun jeruk
- Blender semua bumbu halus kemudian tambahkan keluak blender kembali sampai halus
- Tumis semua bumbu halus sampai benar2 halus, kemudian masukkan dlm rebusan daging, tambahkan irisan batang daun bawang, masukkan masako/royco rasa sapi rebus kembali sampai daging matang, koreksi rasa, angkat,,, e
- Sop konro siap dinikmati dgn taburan irisan daun bawang dan daun sop,,
Padahal awalnya mau "berburu" kuliner khas ini langsung ke daerah asalnya, Kota Makassar, Sulsel. Alhamdulillah, saya atau Anda semua yang mau mencoba mencicipinya, kini bisa mendapatkannya tanpa harus terbang ke Kota Daeng. Sop Konro Masakan khas daerah yang disajikan berupa sop berkuah maupun dibakar dengan bahan-bahan dasar seperti tulang rusuk sapi atau kerbau, dimasak/dibakar dengan bumbu ketumbar, jintan, sereh, kaloa, bawang merah, bawang putih, garam, vitsin yang sudah dihaluskan. Sop Konro pada umumnya disajikan/dimakan bersama nasi putih dan sambal. Konro bakar resep ala Dewi's cooking.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop konro tanpa tulang yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
