Sedang mencari ide resep sop konro khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop konro khas makassar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop konro khas makassar yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Konro khas Makassar menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Konro khas Makassar:
- Gunakan 1,5 kg iga dan tulang sapi
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng (menumis bumbu)
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt jintan (sangrai)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 5 batang serai (ambil putihnya saja, iris tipis)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu lain
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil Secukupnya kayu manis
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
Makanan berkuah yang memiliki bahan utama iga sapi ini terasa gurih. Resepnya ini saya ikut sertakan #BancakanBarengOnlineCookpad saya pengen mendapatkan #VideoMasak Ceritanya dulu setelah selesai kuliah sempat beberapa bulan bantuin nenek. Kuliner lezat ini memadukan iga sapi dengan rasa bumbu rempah-rempah dan campuran kluwek. Sop konro merupakan salah satu makanan yang diburu ketika berwisata ke Makassar.
Cara menyiapkan Sop Konro khas Makassar:
- Rebus iga dan tulang sapi selama kurang lebih 10 menit, setelah itu buang airnya.
- Rebus kembali iga dan tulang sapi menggunakan air yang baru.
- Sementara merebus, persiapkan bumbunya.
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan bumbu lain (daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, kayu manis dan air asam Jawa).
- Jika tumisan bumbu sudah tercampur rata, masukkan ke dalam panci rebusan iga dan tulang sapi.
- Masak hingga empuk. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang perasan jeruk nipis dan sambal.
Jika kamu belum sempat ke ibu kota Sulawesi Selatan, bikin saja sop konro di rumah. Misalkan antara rawon dari Surabaya dan sop konro dari Makassar, nama dan rasa berbeda, namun penampilan kuah hampir mirip. Meski sama-sama memakai kluwak sebagai salah satu bumbu, namun kuah sop konro berwarna coklat kehitaman. Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Bahkan di beberapa kota besar, seperti Jabodetabek, Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro khas makassar yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
