Bunda sedang mencari ide resep sop konro(khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro(khas makassar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro(khas makassar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop konro(khas makassar) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop konro(khas makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Sop konro(khas makassar) memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop konro(khas makassar):
- Ambil iga sapi
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan sereh
- Sediakan jahe
- Gunakan lengkuas
- Sediakan keluwak
- Siapkan ketumbar
- Gunakan jintan
- Gunakan cabe merah besar
- Siapkan air asam jawa
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Sediakan gula merah
Makanan berkuah yang memiliki bahan utama iga sapi ini terasa gurih. Resepnya ini saya ikut sertakan #BancakanBarengOnlineCookpad saya pengen mendapatkan #VideoMasak Ceritanya dulu setelah selesai kuliah sempat beberapa bulan bantuin nenek. Kuliner lezat ini memadukan iga sapi dengan rasa bumbu rempah-rempah dan campuran kluwek. Sop konro merupakan salah satu makanan yang diburu ketika berwisata ke Makassar.
Cara menyiapkan Sop konro(khas makassar):
- Cuci bersih iganya,rebus sampai mendidih dan kotorannya keluar jika sudah mendidih matikan kompor dan buang air rebusan dan ganti dengan yang baru
- Rebus sekitran 30 menit kemudian matikan kompor dan diamkan iga selama 30 menit
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,air asam dan gula merah
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis hingga benar2 matang lali tuang kedalam kuah rebusan tadi
- Masukkan gula merah,air asam jawa,garam,gula dan kaldu bubuk aduk tes rasa dan masak sampai daging pada iga benar² empuk
Jika kamu belum sempat ke ibu kota Sulawesi Selatan, bikin saja sop konro di rumah. Misalkan antara rawon dari Surabaya dan sop konro dari Makassar, nama dan rasa berbeda, namun penampilan kuah hampir mirip. Meski sama-sama memakai kluwak sebagai salah satu bumbu, namun kuah sop konro berwarna coklat kehitaman. Padahal awalnya mau "berburu" kuliner khas ini langsung ke daerah asalnya, Kota Makassar, Sulsel. Alhamdulillah, saya atau Anda semua yang mau mencoba mencicipinya, kini bisa mendapatkannya tanpa harus terbang ke Kota Daeng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop konro(khas makassar) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
