Sedang mencari inspirasi resep warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Warung Coto Makassar Samsul Daeng Senen. Warung Coto Makassar yang terletak di Pasar Senen ini memang cukup legendaris. Kaya akan rempah-rempah, membuat sup konro memiliki kuah yang berwarna cokelat kehitaman.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar menggunakan 47 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Ambil Bumbu dan bahan Coto Makassar
- Ambil daging sapi
- Siapkan kemiri
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan jahe
- Siapkan lengkuas
- Sediakan kluwak
- Gunakan serai
- Ambil daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan jintan
- Gunakan merica
- Ambil ketumbar
- Sediakan pekak
- Sediakan kayu manis
- Gunakan kacang merah
- Gunakan sangrai kelapa tumbuk
- Ambil air
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap rasa
- Siapkan kaldu jamur
- Ambil gula pasir
- Gunakan Bumbu dan bahan buras
- Gunakan beras
- Ambil santan instan
- Sediakan garam
- Gunakan daun pandan
- Ambil air untuk menanak nasi
- Sediakan Bahan dan bumbu konro
- Sediakan iga sapi
- Siapkan Bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan jahe
- Gunakan kunyit
- Gunakan jintan
- Ambil merica
- Sediakan ketumbar
- Ambil kemiri
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Sediakan gula merah
- Ambil air
- Siapkan salam
- Siapkan serai
- Sediakan kecap
- Gunakan Minyak untuk menumis
Jakarta - Selain konro, Makassar juga terkenal dengan hidangan coto yang sedap. Semangkuk coto Makassar paling enak dimakan hangat-hangat bersama buras. Makanan-makanan yang ada di bawah ini menjadi ikon kuliner Makassar yang patut untuk dicoba. Selain konro, Coto Makassar merupakan makanan khas Makassar yang cukup populer di masyarakat.
Cara menyiapkan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
- Coto Makassar. Siapkan bahan. Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Sangrai pekak, kayu manis, ketumbar,kemiri, jintan dan merica. Lalu blender bersama bumbu lain kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu dan kelapa sangrai, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga bumbu kering. Goreng kacang lalu uleg lembut. Lalu masukkan daging, bumbu dan kacang uleg ke dalam kuah mendidih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
- Kemudian masukkan garam,penyedap rasa, kaldu dan gula pasir. Tes rasa tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa cukup matikan api. Sajikan coto makassar.
- Siapkan bahan buras. Cuci bersih beras tambahkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga nasi matang di magic com.
- Setelah matang tata nasi di daun pisang. Lipat lalu. Tumpuk dua kemudian tali kencang dengan rafia. Masukkan kedalam dandang yang telah berisi air mendidih. Masak selama kurleb 1 hingga 2 jam. Tiriskan buras dan angin" kan. Buras siap disajikan.
- Siapkan bahan konro. Masak iga setengah empuk dengan daun salam dan bawang gepuk. Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan sedikt air. Tumis hingga bumbu wangi dan matang.
- Masukkan gula merah, iga, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan semua sisa air. Masak hingga air menyusut
- Angkat iga. Campurkan bumbu masak iga dengan 1 sachet kecap. Siapkan pemanggang. Bakar iga sambil terus diolesi bumbu. Konro Bakar siap disajikan
Bumbu khusus tersebut kelak akan membuat makanan ini memiliki cita rasa yang gurih, serta memiliki kuah kental dan gurih pula. Kini Coto Makassar enggak hanya ditemukan di daerah asalnya saja. Saat ini Coto Makassar sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran. Jadi, kamu enggak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar untuk mencoba Coto Makassar ini. Coba saja cari sajian Coto Makassar di daerah tempat tinggalmu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
