Lagi mencari ide resep sop konro iga rempah (#pr2_sop) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro iga rempah (#pr2_sop) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro iga rempah (#pr2_sop), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop konro iga rempah (#pr2_sop) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop konro iga rempah (#pr2_sop) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Sop konro iga rempah (#pr2_sop) menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop konro iga rempah (#pr2_sop):
- Ambil iga sapi dipotong sesuai selera
- Ambil air
- Siapkan bahan yg dihaluskan:
- Siapkan keluwak (aku 2 buah)
- Gunakan merica halus (aku 1 sdt)
- Sediakan kemiri sangrai
- Gunakan pala (aku 1/2 butir)
- Sediakan ketumbar sangrai halus
- Gunakan kunyit bakar (aku 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Ambil bawang merah (aku 1,5 siung bamer)
- Ambil bawang putih
- Siapkan serai diambil putihnya saja
- Siapkan jahe (aku 1 sdt jahe bubuk)
- Gunakan jinten bubuk
- Gunakan bahan lainnya:
- Sediakan minyak untuk menumis
- Ambil air asam jawa
- Sediakan lengkuas dipipihkan
- Ambil daun salam
- Gunakan daun bawang, iris tipis
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
- Ambil bumbu2:
- Siapkan kaldu bubuk (optional)
- Gunakan garam
- Siapkan gula pasir
- Siapkan bawang merah, iris tipis
- Siapkan cengkeh
- Siapkan kapulaga dipipihkan (aku skip)
- Siapkan kayu manis
- Sediakan daun bawang, iris tipis
- Sediakan bawang goreng untuk taburan (aku skip)
Kuliner sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi kampung saya ini diolah dengan berbagai rempah asli Indonesia disajikan dengan kuah berwarna kecoklatan dan dapat ditambahkan buras, YUMMY! Sop Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis-Makassar. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Cara menyiapkan Sop konro iga rempah (#pr2_sop):
- Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masukan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air.
- Siapkan bahan2, bahan lainnya dan bumbu2nya
- Siapkan bahan yg akan dihaluskan menggunakan chopper atau blender khusus bumbu
- Stelah halus, tumis bumbu halusnya sampai harum, masukkan bawang merah iris, lengkuas dan daun salam sampai layu daun salamnya, matikan kompor
- Tuang bumbu halus yg sudah ditumis tadi ke dalam rebusan iga, aduk rata dan masukkan bumbu2, tes rasa, angkat dan sajikan, taburi daun bawang dan bawang goreng.
Sop yang berasal dari Makassar ini, tentunya berbahan dasar iga sapi yang diolah dan diberi bumbu rempah-rempah yang sangat menggiurkan. Tak heran, sop konro ini menjadi salah satu makanan terkenal di seluruh Nusantara. Sop konro sebenarnya adalah makanan tradisional yang disajikan hanya pada acara khusus. Dimasa lalu, kamu hanya bisa menikmati sop konro bila ada acara khusus seperti pernikahan, sunatan, atau acara keagamaan. Saat itu, mereka tidak menggunakan iga sapi, melainkan iga kerbau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop konro iga rempah (#pr2_sop) yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
