Lagi mencari ide resep sop konro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop konro yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This rich beef soup, commonly referred to as sop konro, is usually made with spare ribs cooked in a flavorful broth. The dish has a unique and distinctive flavor due to the use of traditional Indonesian spices such as kluwak and galangal. Sop konro is the ;local rib soup dishes. its very famous in Makassar the food is very tasty and delicious.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop konro yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Konro menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Konro:
- Ambil 1 kg Iga Sapi
- Sediakan 2.5 lt air
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt jintan
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Sediakan 3 blok kaldu sapi (saya pakai maggie)
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 14 buah bawang putih
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt lada butir
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 2 buah pala
- Gunakan 3 buah kluwak (isinya rendam air panas)
- Ambil Taburan :
- Gunakan daun bawang
- Gunakan bawang goreng
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Cara membuat Sop Konro:
- Rebus daging iga kurleb 45 menit di panci presto. Angkat iga. Kebetulan saya rebus sudah sehari sebelumnya. Jadi lemak2 nya yg sudah beku bisa dibuang dan air bekas rebusan iganya bisa jadi kaldu sapi dan bisa buat masak yg lain 😬
- Tumis bumbu Halus hingga harum
- Rebus air dengan panci yang lain dan masukkan daging iga dan tumisan bumbu halus
- Tambahkan kaldu blok, daun salam, sereh, jintan, lengkuas, kayu manis, garam, gula, asam jawa tunggu sampai air mendidih
- Koreksi rasa sesuai selera…. Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng
Belakangan, sop konro ini bervarian menjadi konro bakar. Sop Konro Antara Iga Sapi dan Kerbau. Arti dari konro sendiri adalah sapi. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Raja Konro Daeng Naba Di sini, menu serba konro juga beragam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
