Bunda sedang mencari ide resep konro iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal konro iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari konro iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan konro iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan konro iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Konro iga sapi menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Konro iga sapi:
- Sediakan iga sapi
- Ambil air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan lengkuas
- Gunakan sereh
- Gunakan jintan
- Sediakan ketumbar
- Ambil keluak kecil
- Sediakan Penyedap rasa
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Dimasa lalu, kamu hanya bisa menikmati sop konro bila ada acara khusus seperti pernikahan, sunatan, atau acara keagamaan. Saat itu, mereka tidak menggunakan iga sapi, melainkan iga kerbau. Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik.
Langkah-langkah membuat Konro iga sapi:
- Cuci bersih iga sapi lalu masak sampai empuk, kalo saya masaknya pake presto lebih cepat.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak
- Setelah iga sapi empuk, angkat keluar dan tiriskan.
- Jika sisa air masak iga sapi menyusut bisa d tambahkan sedikit air kemudian campur bumbu yang sudah d tumis tadi, masak hingga mendidih lalu beri penyedap dan koreksi rasa.
- Susun iga sapi ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah yg sudah d beri bumbu.
- Kemudian beri daun bawang dan bawang goreng beri sedikit jeruk nipis, siap untuk d santap.
Masukkan iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep iga konro bakar spesial ini dijamin akan membuat kamu lebih mengapresiasi kuliner khas Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Konro iga sapi yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
