Sedang mencari ide resep sop konro makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop konro makassar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop konro makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sop Konro Makassar memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Konro Makassar:
- Siapkan iga sapi, potong2
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit
- Gunakan kluwek, pecahkan ambil isinya, rendam air panas hgg lembek
- Gunakan cengkeh
- Siapkan kunyit
- Ambil ketumbar bubuk
- Siapkan merica bubuk
- Siapkan jintan bubuk
- Gunakan pala bubuk
- Sediakan serai ambil putih nya saja
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan lengkuas, geprek
- Gunakan daun jeruk purut, sobek
- Gunakan daun salam
- Sediakan asam jawa, larutkan dgn air panas 50 ml
- Gunakan daun bawang, iris panjang
- Ambil Garam
- Sediakan kecap asin
- Ambil kecap manis ( bs diganti 1 cm gula merah
- Gunakan Bahan saji :
- Siapkan Jeruk nipis, potong2
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal rawit
Alhamdulillah, saya atau Anda semua yang mau mencoba mencicipinya, kini bisa mendapatkannya tanpa harus terbang ke Kota Daeng. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Konro Makassar:
- Cuci bersih iga sapi, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak
- Masukkan daun jeruk purut, daun salam, lengkuas dan garam, tumis hingga layu
- Masukkan iga sapi, aduk rata dengan bumbu, masukkan air hingga terendam, biarkan sampai empuk, tutup panci, jika air menyusut tambahkan air lagi, daging harus tetap terendam agar ada kuah sopnya
- Ketika daging sudah empuk dan matang, masukkan air asam jawa, sedikit dahulu, keasaman bisa sesuai selera, aduk rata kembali
- Kemudian tambahkan daun bawang, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih beserta pelengkapnya
- Selamat mencoba
- Tips memilih kluwek : kluwek yg baik jika digoncang akan terasa, ketika dibelah msh berwarna hitam pekat dan dicicipi tidak pahit, jika sudah pahit tdk bs digunakan, kluwek yg berjamur langsung dibuang saja
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Para wisatawan dapat dengan mudah menemui warung makan sop konro yang banyak tersebar di Makassar. Namun, hanya ada beberapa warung sop konro di Makassar. SOP KONRO MAKASSAR - Resep konro khas makassar asli ini menjadi primadona terutama pada saat lebaran dan lebih khusus lagi pada lebaran hari raya Idhul Adha. Sop konro berikutnya berada di Jalan Pengayoman dan tempat makan ini bisa dikatakan sebagai tempat makan terbaik yang menyajikan sop konro di Makassar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop konro makassar yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
