Lagi mencari inspirasi resep konro bakar khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal konro bakar khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sop Konro sendiri adalah salah satu makanan favorit dari Makassar. Mirip-mirip dengan sop iga sapi khas Betawi di Jakarta. Konro dimasak berikut dengan tulang - tulangnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari konro bakar khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan konro bakar khas makassar enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah konro bakar khas makassar yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Konro Bakar Khas Makassar memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Konro Bakar Khas Makassar:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi atau iga sapi
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 5 buah cabai merah
- Gunakan 1 buah asam jawa
- Sediakan 2 buah kluwak
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1/2 buah lengkuas
- Sediakan Mentega
- Ambil Kecap
Namun, yang terkenal dan tidak diragukan rasanya adalah sop konro Karebosi. Sop konro merupakan sop iga sapi khas Bugis dan Makassar. Karebosi ini merupakan pelopor pertama yang membuat menu konro. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini.
Langkah-langkah membuat Konro Bakar Khas Makassar:
- Rebus daging atau iga sapi sampai lunak
- Angkat dan tiriskan
- Siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang merah bawang putih cabai merah ketumbar merica dan kluwak
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan garam, air asam jawa daun salam daun jeruk purut dan lengkuas yang sudah dimemarkan
- Masukkan daging ke dalam tumisan masak sampai bumbu meresap kemudian angkat
- Oleskan mentega dan kecap
- Panggang daging sampai matang
- Konro siap disajikan
Sop Konro ini di olah dengan dibakar biasanya disebut dengan Sop Konro Bakar Khas Makassar. Jajanan khas ini sangat banyak dijumpai di jalan-jalan Kota Makassar dan yang paling terkanal serta legendariss itu terletak di Jalan Daeng Tata Makassar dan Jalan Gunung Lompobattang , sama-sama memiliki rasa yang enak dan lezat.. Resep Sop Konro Karebosi Khas Makassar. Walaupun dulunya sop konro ini hadir dengan menu sop berkuah dan memiliki rempah yang khas, akan tetapi kini sop konro mulai ada yang dijual kering atau yang biasa disebut sop konro bakar. Jadi, iga sapi yang merupakan bahan dasar sop tetap dimasak dengan memakai bumbu konro, tapi tidak diberi memakai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan konro bakar khas makassar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
