Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan labu Siam,kupas,potong kotak
- Siapkan wortel,kupas,iris tipis
- Ambil terong ukuran sedang, potong"
- Gunakan kacang panjang,potong"
- Gunakan daun melinjo,buang batangnya, sobek"
- Sediakan tahu Pong,potong jadi dua
- Gunakan laos
- Ambil daun salam ukuran kecil
- Siapkan air
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Sediakan cabe merah
- Siapkan kunyit
- Ambil ebi, haluskan
- Sediakan Garam,gula Jawa,kaldu bubuk
- Sediakan santan(1 sachet santan instan+air mendidih)
- Ambil minyak goreng
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan semua bahan dan bumbu, cuci semua sayuran, siapkan bumbu halus dan santan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan Laos dan daun salam, masukkan garam, gula Jawa dan kaldu bubuk,aduk"..lalu masukkan semua sayuran (kecuali daun melinjo dan tahu Pong), tambahkan air, masak sampai sayuran empuk
- Setelah sayuran empuk, masukkan daun melinjo dan tahu Pong,aduk",terakhir masukkan santan,aduk sebentar, matikan kompor
- Pindah ke wadah sayur lodeh yg sudah matang, sajikan bersama sambal dan ikan asin.. yummy..
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
