Lagi mencari ide resep sop konro iga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro iga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro iga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop konro iga enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop konro iga yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Konro Iga memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Konro Iga:
- Ambil iga sapi
- Ambil air
- Gunakan Bumbu halus ;
- Siapkan ketumbar
- Gunakan kemiri
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan sereh
- Gunakan jinten
- Sediakan jahe
- Ambil kunyit
- Ambil pala
- Ambil kluwek
- Gunakan asam jawa
- Sediakan
- Sediakan Bahan tambahan :
- Sediakan daun salam
- Ambil lengkuas
- Sediakan kapulaga
- Gunakan cengkeh
- Gunakan kayu manis
- Sediakan gula dan garam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Kentang
- Ambil tomat
- Siapkan Jeruk limau
- Gunakan Daunbawang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Ketupat
Aroma kaldu dari iga membuat makanan semakin enak. Menurut para pelanggan, kedai kuliner yang satu ini beda dari yang lain. Olahan iga sapinya benar-benar memberikan cita rasa yang kuat. Selain itu, sop konro perak Surabaya juga terkenal murah.
Cara membuat Sop Konro Iga:
- Rebus dulu iganya sampai empuk, versi saya di presto selama 30 menit, hitung saat presto mulai berdesis.
- Blender bumbu halus dan siapkan bumbu lainnya. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- (saya masak pakai prestonya lagi, hihii hemat tempat) tambahkan air matang pada wajan daging nya, bila sudah mendidih masukkan bumbu tumis. Aduk rata. Biarkan bumbu meresap ke daging iga nya.
- Bila sudah mulai pekat kuahnya, masukkan potongan kentang (tambahan dari saya), masukkan garam dan kaldu bubuk sapi, masak kembali sampai kentang dan semua matang. Tes rasa. Pindahkan ke wadah saji, berikan irisan tomat dan perasan jeruk purut. Sajikan bersama sambal dan ketupat. Yummiiiyyyšš
Sop konro khas Makassar merupakan sup yang berbahan dasar tulang rusuk iga sapi atau kerbau. Sop Konro Antara Iga Sapi dan Kerbau. Baik bakar atau rebus, sop ini tetap enak disantap. Tergantung selera dari para penikmat kuliner. Resep Iga Konro Bakar Spesial, Siapkan yang Istimewa di Akhir Minggu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro iga yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!