Lagi mencari inspirasi resep sop konro yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Usually this soup was made with ribs, such as spareribs or beef as main ingredient. The soup is brown-black in color and eaten either with burasa or ketupat cut into bite-size pieces or rice. This rich beef soup, commonly referred to as sop konro, is usually made with spare ribs cooked in a flavorful broth.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop konro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop konro yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sop Konro menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Konro:
- Gunakan 1 kg tetelan daging sapi
- Ambil Air untuk merebus
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 biji sere
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Sediakan secukupnya Garam, gula, dan masako
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
Sup Konro Makassar pada umumnya memakai iga sapi yang direbus hingga memiliki tekstur yang enak dan empuk. namun iga sapi pada Sup Konro Asli Makassar ini dapat dikreasikan dengan cara dibakar. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan ber kuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Sup Konro Makassar pada umumnya memakai iga sapi yang direbus hingga memiliki tekstur yang enak dan empuk. namun iga sapi pada Sup Konro Asli Makassar ini dapat dikreasikan dengan cara dibakar.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Konro:
- Masak daging dengan air hingga empuk.
- Masukan Iris bumbu halus, kecuali merica, ketumbar, dan daun salam.
- Tumis bumbu halus yang di iris dan daun salam hingga harum, menjelang selesai menumis masukkan merica dan ketumbar terakhir.
- Blender bumbu yang sudah ditumis, kecuali daun salam.
- Masukkan bumbu halus dan daun salam, kedalam rebusan daging. Masukkan garam, gula, dan masako secukupnya. Tes rasa.
- Sajikan di mangkok dengan tambahan bahan pelengkap. Rasanya seger banget dan gak enek.
Sop konro sejatinya disantap dengan sepiring nasi, tapi banyak pula pemburu kuliner memilih untuk menyantapnya dengan potongan ketupat. Belakangan, sop konro ini bervarian menjadi konro bakar. Sop Konro Antara Iga Sapi dan Kerbau. Arti dari konro sendiri adalah sapi. Kalau saya baca di beberapa artikel, awal mulanya malah dari kaki lima dulu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop konro yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
