Sedang mencari inspirasi resep sop konro / pallu konro yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro / pallu konro yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Get Konro Grills at Target™ Today. Pallu Konro or Sop Konro is a speciality soup of beef ribs from Makassar, South Sulawesi. In Makassar dialect, Konro means bone or tulang in Indonesian.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro / pallu konro, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop konro / pallu konro yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop konro / pallu konro yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sop Konro / Pallu Konro menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Konro / Pallu Konro:
- Gunakan 500 gr iga sapi (potong2)
- Sediakan 2 cm lengkuah (memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 4 butir cengkih
- Siapkan 2 butir kapulaga putih
- Siapkan 2 sendok garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 buah keluwek ambil isi nya
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdm jintan sangrai
- Gunakan 6 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Emping melijo
- Sediakan Jeruk mipis
- Ambil Sambal
- Ambil Bawang goreng
Hasilnya isi buah yang punya nama lain kepayang itu kering semua. Lumayan lah bisa memberi efek hitam yang samar samar. Warga makasar sendiri mempunyai ritual khusus untuk membuat sop konro dari mulai proses pembuatan kuah pallu konro yang khas terletak pada kacang merah (campe) yang. Sop Konro Antara Iga Sapi dan Kerbau.
Cara menyiapkan Sop Konro / Pallu Konro:
- Presto terlebih dahulu iga sapi sampai matang, lalu angkat dan tiriskan (kaldu nya jangan di buang)
- Tumis semua bumbu halus, masukan cengkeh, daun daunan, lengkuas dan kapulaga hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng.
- Setelah harum, masukan daging iga yang sudah matang, aduk aduk sebentar sampai bumbu sedikit meresap
- Setelah meresap, tambahkan kaldu sisa rebusan kurang lebih 500ml, tambahkan air putih sebanyak 600ml, aduk aduk dan tunggu hingga mendidih dan matang
- Angkat, lalu tuang ke mangkok, beri taburan bawang goreng, kerupuk emping perasan jeruk mipis dan sambal sesuai selera
Baik bakar atau rebus, sop ini tetap enak disantap. Tergantung selera dari para penikmat kuliner. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Menurut para pelanggan, kedai kuliner yang satu ini beda dari yang lain. Olahan iga sapinya benar-benar memberikan cita rasa yang kuat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Konro / Pallu Konro yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
