Sedang mencari inspirasi resep sup konro yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup konro yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup konro, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup konro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup konro yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sup Konro memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Konro:
- Siapkan Iga Sapi
- Ambil Lengkuas, geprek
- Sediakan Daun Salam
- Siapkan Air Asam
- Gunakan Kayu Manis
- Ambil Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Ambil Kemiri, sangrai
- Sediakan Kluwek, rendam air panas dan ambil dagingnya
- Sediakan Kacang Tanah, goreng
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan Sereh, ambil putihnya
- Gunakan Pala
- Sediakan Jinten, sangrai
- Siapkan Ketumbar, sangrai
- Sediakan Merica
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Daun Seledri
- Sediakan Jeruk Nipis
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Menurut para pelanggan, kedai kuliner yang satu ini beda dari yang lain. Olahan iga sapinya benar-benar memberikan cita rasa yang kuat. Selain itu, sop konro perak Surabaya juga terkenal murah.
Langkah-langkah membuat Sup Konro:
- Presto iga sapi selama ± 20 menit. Lalu tambahkan air rebusan lagi hingga menutupi seluruh permukaan iga.
- Saat menunggu iga di presto, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukan bumbu halus yang telah matang dalam air rebusan iga. Tambahkan lengkuas, kayu manis, daun salam, air asam dan garam. Biarkan mendidih agak lama, lalu siap disajikan dengan taburan seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Sup Konro di Restoran ini menggunakan kuah sum sum sapi asli, dan menggunakan biji kluwek dalam pembuatannya. Resep Cara Membuat Sop (Sup) Konro Khas Makassar - Membuat makanan yang segar adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu di rumah. Makanan segar ini membuat konsumsi masakan sehat keluarga dapat terpenuhi. Info mempunyai berbagai Info Resep Masakan untuk Anda. Masakan bergizi ini yaitu Resep Membuat Sop (Sup) Konro Khas Makassar baik disajikan untuk menu utama keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Konro yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
