Bunda sedang mencari inspirasi resep mee sua/misoa soup yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mee sua/misoa soup yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mee sua is a type of Chinese noodles made from wheat flour. It is very thin and brittle, but it's an important food during Chinese festivals/banquets. This is because Mee Sua is also known as "Longevity Noodles", hence many Chinese eat Mee Sua on their birthdays.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mee sua/misoa soup, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mee sua/misoa soup yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mee sua/misoa soup sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Mee Sua/Misoa Soup memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mee Sua/Misoa Soup:
- Ambil 3 gulung mee sua
- Siapkan 1 buah jamur shitake kering, rebus hingga empuk
- Gunakan 5 buah udang, potong kecil
- Sediakan 1 lembar kecil jamur kuping, iris tipis memanjang
- Siapkan 1 buah bawang bombay, cacah
- Ambil 1 lt air
- Ambil 1 1/2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm mushroom soy
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
It is ubiquitous on Japanese restaurant menus here in the United States, but miso soup is so uncomplicated to prepare that any home cook can make it. This recipe appears in our cookbook Martha Stewart's Cooking School. Miso soup 味噌汁 is a warm and comforting Japanese soup prepared with a soup stock (Dashi) and miso paste. It is the soul food for the Japanese which serve together with rice.
Langkah-langkah menyiapkan Mee Sua/Misoa Soup:
- Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur kuping dan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan jamur shitake dan sedikit air rebusannya.
- Masukkan seluruh airnya, kemudian aduk dan bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk, minyak wijen, kecap asin dan mushroom soy. Koreksi rasa dan didihkan.
- Bila sudah mendidih, masukkan mee sua masak hingga matang. Didihkan dan koreksi rasa.
- Masukkan tepung tapioka sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
- Angkat dan sajikan panas.
Many non-Japanese are familiar with miso soup as many Japanese restaurants serve it with rice, salad and the main dish as the bento set. This recipe of misua soup with ground pork is a comfort food for me. My mom often cooked this soup for me and my siblings when we were growing up. She would normally add patola or sponge gourd to this soup to make it a complete and balanced meal. This simple misua soup (without the patola) was served to us during my recent visit to the Philippines.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mee sua/misoa soup yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
