Lagi mencari inspirasi resep sop konro bakar khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro bakar khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. KOMPAS.com - Salah satu makanan khas Makassar, sop konro bisa dijadikan sajian untuk merayakan Idul Adha. Sop konro khas Makassar merupakan sup yang berbahan dasar tulang rusuk iga sapi atau kerbau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro bakar khas makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop konro bakar khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop konro bakar khas makassar yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Konro Bakar Khas Makassar menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Konro Bakar Khas Makassar:
- Ambil iga sapi yg dagingnya masih ada ya
- Ambil bamer (ukuran besar)
- Gunakan baput
- Ambil lengkuas
- Sediakan Lada putih
- Ambil Ketumbar
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan Kluwak
- Gunakan serreh
- Gunakan Dayn salam
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Bumbu kacang
- Siapkan Bumbu pecel instan
- Siapkan Saos kacang crunchy
- Sediakan Kecap
Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik.
Langkah-langkah membuat Sop Konro Bakar Khas Makassar:
- Bersihkan iga, rebus sampai kaldunya keluar
- Haluskan baput, bamer, lengkuas, dan kluwak. Kluwak sebelumnya direndam dulu dengan air panas
- Tumis bumbu halus. Tambahkan merica dan ketumbar
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah, tunggu sampai mendidih. Tambahkan serreh dan daun salam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Jika sudah mendidih, tiriskan iga. Bakar di grill dengan api sedang
- Untuk saos kacang, campurkan bumbu pecel instan dengan saos kacang crunchy. Supaya cepat campurnya pake air panas. Tambahkan kecap
- Konro bakar siap dinikmati dengan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambel. Selamat menikmati :))
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sop konro makasar makanan khas makasar, dan juga makanan khas bugis sulawesi selatan. Sop dengan ciri khas coklat kehitaman ini biasanya disajikan dengan ketupat ataupun burasa, kadang juga dengan nasi putih. Tidak hanya sop konro, tapi ada juga coto Makassar, barangko, pisang epe, es palu butung, pallubasa, mie titi, ikan bakar bandeng, jalangkote, kue dange, dan masih banyak varian makanan yang bisa menjadi pilihan untuk memanjakan lidah. Sop konro merupakan sop iga sapi khas Bugis dan Makassar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro bakar khas makassar yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
