Bunda sedang mencari ide resep sayur asem sederhana #masakan khas jakarta (betawi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sederhana #masakan khas jakarta (betawi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem, merupakan makanan sederhana rumahan yang cukup terkenal warisan leluhur khususnya dijawa. Tidak semua daerah mengenal sayur kelentang ini. Ini adalah buah dari tanaman kelor.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem sederhana #masakan khas jakarta (betawi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem sederhana #masakan khas jakarta (betawi) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem sederhana #masakan khas jakarta (betawi) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi) menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi):
- Siapkan 1 buah labu siam, kupas dan potong²
- Siapkan 1/4 buah pepaya muda, kupas dan potong²
- Ambil 1/4 kg nangka muda, cuci, potong² dan rebus dahulu hingga empuk
- Siapkan 5 helai kacang pajang, cuci dan potong2
- Siapkan 6 buah jagung putri, bersihkan dan potong, belah menjadi 2
- Sediakan 1 buah jagung madu, potong² menjadi 6 bagian
- Siapkan 1 ons daun melinjo
- Siapkan 1 ons melinjo
- Siapkan 1 ons kacang tanah, rendam terlebih dahulu
- Gunakan 5 buah asam, bersihkan
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 100 ml air asam (jika dirasa kurang asam)
- Sediakan 1.5 liter air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 sium bawang merah
- Siapkan 1 sium bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting (tambahkan jika suka pedas)
Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di warung terdekat hingga di supermarket modern. Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol.
Cara menyiapkan Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi):
- Siapkan panci, rebus air. Kemudian masukan bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga air mendidih.
- Masukkan sayuran yg keras terlebih dahulu, seperti : melinjo, jagung, kacang tanah dan asam, masak hingga empuk.
- Setelah itu masukkan pepaya, labu, jagung putri dan nangka yg sudah diterebus dahulu. Masak hingga empuk. Setelah itu masuk garam, gula dan koreksi rasa, jika kurang asam tambahkan dari air asam.
- Kemudian cemplungkan daun melinjo dan kacang panjang serta cabe hijau besar. Masak hingga agak layu.
- Setelah itu, matikan kompor. Siapkan wadah, tuang sayur asem beserta isinya kedalam wadah untuk disajikan selagi hangat bersama sambel dan ikan teri.
Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem sederhana #masakan khas jakarta (betawi) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
