Bunda sedang mencari inspirasi resep urap sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Recipe: Urap-urap sayur - Cooked vegetables with spiced grated coconut. In Bali it is known as Lawar. It contains different kinds of cooked vegetables, like bean sprouts, long bean, cabbage, cassava leaf, basil, etc.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayuran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan urap sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat urap sayuran yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Urap Sayuran memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Urap Sayuran:
- Gunakan 200 gr kelapa setengah tua, parut
- Siapkan 2 sdm gula aren
- Sediakan 1/2 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya Kaldu jamur
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu dihaluskan;
- Ambil 5 buah cabai merah (tambahkan jika suka pedas)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 cm kencur
- Sediakan 1 sdt terasi, bakar sebentar
- Sediakan Sayuran;
- Sediakan 1 ikat daun singkong (siangi)
- Sediakan 5 lenjer kacang panjang (potong2)
- Ambil 100 gr kubis/kol (iris kasar)
- Sediakan 100 gr tauge (siangi)
- Siapkan 1 buah wortel (potong bentuk korek api)
Urap bisa dibilang hidangan salad berupa sayuran rebus dan dicampur dengan kelapa parut yang digunakan sebagai bumbu pemberi citarasa. Biasanya kita bisa menemukan urap pada masakan khas Indonesia yang digunakan sebagai syarat atau hidangan penting sebagai sayur pengiring dan pelengkap tumpeng jawa. Cara membuat Urap Sayuran adalah dengan merebus bayam, tauge, kangkung dan kacang panjang dan membanjurnya dengan saus kacang spesial. Meski sangat praktis, tapi jangan ragukan keunikan rasa bumbu urap dari kreasi menu ini.
Cara membuat Urap Sayuran:
- Siapkan bahan. Bersihkan sayuran. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daun jeruk. Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan air asam jawa dan gula aren. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak hingga bumbu urap matang. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sisihkan.
- Sayuran; Rebus sayuran secara bergatian kecuali tauge. Rebus sayuran sebentar saja, kemudian tiriskan. Setelah semua sayuran habis direbus, terakhir siram tauge dgn air sisa rebusan sayur, biarkan sebentar, lalu tiriskan.
- Penyajian; Campur semua sayuran dengan bumbu urap tadi. Lalu Sajikan.
- Urap sayur siap dinikmati bersama nasi hangat.😋😋
Nikmati kesempurnaan rasa bumbu kacang yang pedas dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss, sedikit kesegaran daun jeruk. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan urap sayuran yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
