Bunda sedang mencari inspirasi resep sayur asam jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bismillah, Tidak buthek (asem mentah), tidak pedas (anak bisa makan), tidak ribet (tanpa uleg), proses cepat, rasa enak, segar mantap. Isian sayur kacang panjang, kangkung, krai (timun Jepang). Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jawa timur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam jawa timur yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam jawa timur yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sayur Asam Jawa Timur menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asam Jawa Timur:
- Gunakan Sayuran
- Sediakan Kangkung
- Gunakan Kacang panjang
- Sediakan Kecambah kedelai
- Gunakan Mentimun krai
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm asam jawa matang
- Ambil 1 sdt terasi
- Ambil 1 buah gula jawa (ukuran kecil)
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan Bumbu utuh
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 biji asam muda
- Sediakan Bahan lainnya
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Minyak utk menumis bumbu
Dari segi rasa, sayur asem Jawa Timur lebih ringan, tapi tetap terasa segar, pedas, dan gurih yang nikmat. Kalau penasaran dengan citarasa sayur asem Jawa Timur ini, anda bisa bikin sendiri lho di rumah. Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem. Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai.
Cara membuat Sayur Asam Jawa Timur:
- Potong semua sayuran dan cuci bersih
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam air mendidih bersama semua bumbu utuh
- Masukkan semua sayuran yg sudah dipotong dan dicuci
- Koreksi rasa, dan panaskan sampai mendidih.
- Sayur asam siap dihidangkan. Dan lebih cocok ditambahkan lauk ikan asin (pindang) serta sambal tomat
Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sayur Asem atau Sayur Asam ala Jawa Timur memiliki keunikan memakai kecambah dari kedelai. Cara memasak pun cukup sederhana dengan menggunakan kuah bening. Salah satu tanda sayur asem khas Jawa Timur adalah digunakannya kangkung sebagai sayuran utama dan bandeng yang banyak ditemukan di daerah pesisir.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jawa timur yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
