Bunda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sayur lodeh menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur lodeh:
- Sediakan Terong
- Ambil Jagung manis
- Gunakan Mlinjo
- Sediakan Labu siem
- Sediakan Kacang panjang
- Gunakan Salam
- Gunakan Serai
- Sediakan Daun mlinjo
- Ambil 1 bungkus Santan
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 biji kemiri
- Gunakan 4 biji cabe ijo
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh:
- Potong potong jagung manis cuci bersih jagung manis dan mlinjo
- Iris terong,labu Siem,dan kacang panjang…dan cuci bersih..pisahkan bahan yg keras dan yang cepet Mateng nya…
- Cuci bersih daun mlinjo
- Siapkan bumbu
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri tambahkan garam dan penyedap
- Potong cabe hijau dan geprek serai..
- Masuk kan mlinjo dan jagung manis diamkan sampai mendidih dan tunggu hingga jagung matang kemudian masukan terong,labu Siem dan kacang panjang dan masukan bumbu halus,irisan cabe hijau,salam serai
- Sayur terakhir yg dimasuk kan daun mlinjo kemudian masukan santan…test rasa dan finish👌
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
