Bunda sedang mencari ide resep 20. sup iga kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 20. sup iga kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sup ini rasanya gurih banget, suami tambah sayang katanya hbs ini makan ini hahaha @BundaAlya. Sup iga yang lezat dan bergizi ini wajib Bunda sajikan di rumah sebagai santap siang yang istimewa. Sup iga sapi mempunyai kadungan gizi serta memiliki kandungan energi yang bagus untuk tubuh kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 20. sup iga kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 20. sup iga kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 20. sup iga kacang merah yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat 20. Sup Iga Kacang Merah menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 20. Sup Iga Kacang Merah:
- Sediakan 500 gram iga sapi
- Ambil 100 gram kacang merah
- Siapkan 1 buah kentang ukuran besar (potong kotak)
- Gunakan 5 buah baby wortel (potong kotak)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 1 sdt bubuk pala
- Ambil 5 buah cengkeh
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam dan penyedap rasa
Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Masukkan kacang merah ke dalam kuah kaldu. Masukkan bumbu halus ke dalam sop beserta garam dan gula secukupnya, masak hingga sedap.
Cara menyiapkan 20. Sup Iga Kacang Merah:
- Rebus iga sampai mendidih kemudian buang air rebusan pertama. Ulangi rebusan sampai 2 atau 3 kali jika ingin kuah sup lebih bening (saya buang air rebusan 2x)
- Rebus kembali iga dicampur dengan dengan bubuk pala, kapulaga, cengkeh, dan sedikit garam. Agar iga empuk ada 3 cara yaitu : gunakan panci presto, marinasi iga dengan daun pepaya kemudian rebus lama, atau menggunakan slow cooker.
- Karena saya masaknya santai, saya gunakan slow cooker untuk melunakkan iga. Saya masukkan ke slow cooker jam 10 malam, jam 6 pagi udh saya angkat. Itu udh pasti empuk banget iganya
- Rebus kacang merah sampai empuk
- Pindahkan iga yang sudah empuk tadi kedalam panci kemudian campurkan kacang merah rebus.
- Sambil dimasak dengan api sedang, masukkan potongan wortel dan kentang. Masukkan merica, penyedap rasa kemudian tes rasa. Jika sudah pas dan wortel kentang sudah empuk, angkat dan sajikan.
Sup senerek siap sajikan hangat dengan bayam rebus dan taburan bawang goreng dan sambal. Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Resep sup yang kedua ini sedikit berbeda untuk beberapa bumbu yang digunakan beserta cara memasaknya. Namun, rasa yang dihasilkan sama-sama nikmatnya. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 20. sup iga kacang merah yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
