Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sayur lodeh menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur lodeh:
- Siapkan Terong
- Gunakan Jagung manis
- Gunakan Mlinjo
- Sediakan Labu siem
- Gunakan Kacang panjang
- Ambil Salam
- Siapkan Serai
- Siapkan Daun mlinjo
- Sediakan 1 bungkus Santan
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 biji kemiri
- Ambil 4 biji cabe ijo
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara membuat Sayur lodeh:
- Potong potong jagung manis cuci bersih jagung manis dan mlinjo
- Iris terong,labu Siem,dan kacang panjang…dan cuci bersih..pisahkan bahan yg keras dan yang cepet Mateng nya…
- Cuci bersih daun mlinjo
- Siapkan bumbu
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri tambahkan garam dan penyedap
- Potong cabe hijau dan geprek serai..
- Masuk kan mlinjo dan jagung manis diamkan sampai mendidih dan tunggu hingga jagung matang kemudian masukan terong,labu Siem dan kacang panjang dan masukan bumbu halus,irisan cabe hijau,salam serai
- Sayur terakhir yg dimasuk kan daun mlinjo kemudian masukan santan…test rasa dan finish👌
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
