Bunda sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi seger yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga sapi seger yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi seger, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop iga sapi seger yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sajikan iga bakar dan kuah dengan taburan bawang goreng jangan lupa sambal dan jeruk nipis. Lihat juga resep Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana enak lainnya. Hi guys,.food lover,.dapur heny kali ini hadir dengan tips-tips agar sayur tetap segar dalam sop iga sapi meskipun diangetin berkali-kali, dan penyajian tetap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga sapi seger yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga Sapi Seger memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Iga Sapi Seger:
- Siapkan 700 gr Iga sapi, cuci bersih lalu tiriskan
- Sediakan 300 gr daging sapi, potong sesuai selera, cuci bersih
- Siapkan Secukupnya air didihkan utk rebusan awal
- Siapkan 2 liter air, untuk rebusan selanjutnya
- Ambil 2 buah kentang, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak besar
- Siapkan 1 batang kayumanis kurleb 3 cm
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga jawa, ambil isinya
- Gunakan 2 batang bagian putihnya daun bawang, potong-potong
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil Secukupnya margarine untuk menumis
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Siapkan 1/2 bagian biji pala uk. kecil
- Siapkan pelengkap :
- Gunakan Seledri
- Sediakan jeruk limau / jeruk nipis
- Gunakan Sambel rawit
- Sediakan Bawang goreng
Kalau bikin sendiri puas makannya, lebih hemat dan keluarga juga kebagian semua. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊. Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga. Pokonya udh paling pas dan cucok 😉.
Cara membuat Sop Iga Sapi Seger:
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi dan daging, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan daging dengan 2 liter air sampai matang dan lunak. (Saya pakai panci presto sekitar 20 menit dihitung dari bunyi panci berdesis). Sisihkan.
- Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis sampai matang.
- Masukan tumisan bumbu yg sudah matang kedalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai wortel dan kentang matang. Tes rasa. Matikan kompor. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Angkat.
Olahan berbahan dasar iga sapi sepertinya akan selalu menarik untuk dicicipi. Mulai dari yang bertipe kering seperti iga bakar sampai yang berkuah seperti sop iga sapi. Saking menariknya, mungkin kamu tidak akan sanggup menolak kenikmatan kuliner satu ini. Sop Iga Sapi merupakan salah satu olahan kuliner yang memiliki cita rasa yang sangat enak. Jika dibandingkan dengan sop lainnya, Sop Iga Sapi jauh lebih terasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga sapi seger yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
