Sedang mencari inspirasi resep sup iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Tapi kalau mau pakai kuah kaldu sapi yang super gurih direbusan pertama, maka buang kotoran putih yang mengambang pada air.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup iga sapi yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sup Iga Sapi memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup Iga Sapi:
- Ambil 500 gr Iga Sapi
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 bh Kentang Potong Dadu
- Ambil 1 bh Wortel Potong Dadu
- Siapkan 1 bh Jeruk limau
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 btg Daun Pre
- Gunakan Bawang Merah Goreng
- Siapkan Secukupnya Gula, Garam, Merica Bubuk
Iga sapi untuk sup iga sapi Korea sebaiknya pilih jenis iga yang pendek (short ribs) dengan lapisan lemak tipis. Agar tak terlalu berlemak, buang lapisan lemak berlebihan karena. Iga sapi menjadi salah satu menu masakan banyak disukai orang Indonesia. Di musim penghujan, kudapan iga sapi tentu bisa jadi teman untuk menghangatkan badan, dan menjadi resep masakan pilihan di rumah yang tepat.
Cara membuat Sup Iga Sapi:
- Rebus iga hingga berbuih, kemudian angkat, cuci iga dan ganti air baru untuk rebusan kedua.
- Pada rebusan kedua, tambahkan daun jeruk. Pastikan iga telah empuk saat memasukkan kentang + wortel.
- Tumis bawang putih, jika sdh berubah warna masukkan batang pre hingga layu tdk perlu sampai kering. Kemudian tuang ke dlm kuah iga, tambahkan merica, gula, garam dan perasan jeruk limau. Tes rasa, kemudian masukkan bawang goreng.
- Sup iga siap dihidangkan dengn taburan bawang goreng lg diatasnya plus sambel.
- Selamat mencoba
Selain bisa menambah zat besi dalam. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu. Sudah pasti rasanya akan begitu nikmat dan gurih. Sup iga sapi kacang merah siap untuk disajikan Alhamdulillah selesai sudah membuat sup iga kacang merah, nikmati selagi masih hangat agar rasanya terasa lebih sedap. Jika anda suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup iga sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
