Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sayur asem menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem:
- Ambil 2 ikat kacang panjang, potong-potong
- Sediakan 3 buah labu siam, potong-potong kotak
- Siapkan 1/4 potong nangka muda, rebus setengah matang
- Ambil 2 buah jagung, potong-potong bulat
- Sediakan Segenggam daun melinjo + buah melinjo
- Ambil 1 ons kacang tanah
- Siapkan 6 ruas buah asem mentah
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 6 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan 2 lempeng bulat terasi
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 15 biji bawang merah
- Sediakan 15 biji bawang putih
- Siapkan 4 biji cabai merah besar
- Siapkan 6 biji kemiri
- Siapkan Bahan lain :
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Resep Sayur Asem - Sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan yang berbahan dasar sayur-sayuran yang berasal dari negara Indonesia dengan citarasa manis, asem, dan gurih. Sayur asem yang merupakan hidangan rumahan sederhana ini memiliki banyak variasi atau banyak macam isi sayur mayur yang beraneka ragam di dalam setiap masakannya.
Langkah-langkah membuat Sayur asem:
- Rebus air kurang lebih hingga setengah tinggi panci hingga mendidih. Masukkan potongan jagung, kacang tanah, buah melinjo.
- Tumbuk / blend bumbu yang dihaluskan. Masukkan bumbu ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih dan sebagian bahan sayur. Masukkan daun salam, lengkuas, buah asem, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak sebentar sampai jagung setengah empuk.
- Masukkan potongan labu siam, nangka yang sudah direbus setengah matang, tambahkan terasi. Masak sampai labu siam setengah empuk.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo, test rasa. Masak hingga kacang panjang empuk.
Resep dengan petunjuk video: Sayur asem, merupakan makanan rumahan yang cukup terkenal di pulau Jawa. Rasa kuah segar dan asam berpadu dengan baik dengan sayuran di dalamnya. Cara memasak sayur asem Jakarta atau sayur asem Betawi cukup sederhana dan patut Anda coba di rumah sebagai alternatif atau penambah variasi dari ragam sayuran yang biasa Anda hidangkan untuk keluarga. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di warung terdekat hingga di supermarket modern. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur asem yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
