Sedang mencari inspirasi resep sop iga mbek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga mbek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pertama, mau menghilangkan kotoran di iga kambing, karna tanpa mencucinya. Siapkan air mendidih, masukan iga kambing+ jahe geprek, setelah berubah warna keabuan, buang airnya. Siapkan panci dengan air biasa, masukan iga dan jahe tadi, masak dengan api kecil agar kaldu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga mbek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop iga mbek yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga mbek yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sop Iga Mbek memakai 23 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Iga Mbek:
- Siapkan Iga kambing
- Ambil 3 buah wortel
- Ambil 1 bonggol Brokoli
- Gunakan Kembang kol sebanyak brokoli
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 3 bawang putih besar
- Ambil 10-15 butir Lada hitam
- Siapkan 1 sdt Lada putih
- Ambil Sedikit adas
- Sediakan Secuil biji pala
- Siapkan 2 cengkeh
- Siapkan 1 cabe jawa kering
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil air
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Secuil kembang lawang
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Sediakan Jahe besar geprek
- Ambil 8 kapulaga
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan 3 bawang merah+ 2 bawang putih (digoreng)
- Siapkan Irisan tomat merah
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris sepanjang satu ruas jari
Seperti sop kambing yang ada di persimpangan Kreo ini misalnya. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Cara menyiapkan Sop Iga Mbek:
- Pertama, mau menghilangkan kotoran di iga kambing, karna tanpa mencucinya
- Siapkan air mendidih, masukan iga kambing+ jahe geprek, setelah berubah warna keabuan, buang airnya
- Bersihkan daging dari sisa kotoran, sisihkan
- Siapkan panci dengan air biasa, masukan iga dan jahe tadi, masak dengan api kecil agar kaldu keluar
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan
- Bekas menumis bumbu halus, gunakan untuk menumis wortel sampai agak layu, supaya nanti cepat matang saat direbus
- Kemudian cek rebusan iga tadi, Setelah dirasa cukup kaldunya keluar, pindahkan iga dan sebagian air kaldu
- Ke panci presto(masukan juga bumbu halus dan kapulaga+ sejumput garam) untuk mengempukkan daging, gunakan api besar hingga keluar uap yang berputar, kecilkan api, masak selama 20 menit, matikan api
- Sebagian kaldu yang tersisa untuk merebus wortel, brokoli dan kembang kol, gunakan api besar,matikan api ketika sayuran berubah warna dan empuk(setelah di tes potong pakai sendok)
- Setelah presto bisa dibuka, gabungkan dengan sayur +daun bawang+ irisan tomat + bawang goreng(tambahkan garam jika kurang asin)
- Agak ribet ya prosesnya, sengaja, biar gak kecewa hasilny, hehe
Awalnya pengen makan sop buntut, nyari-nyari reviunya di internet. Nemu! tapi pas disamperin, diputerin jalannya dua kali, gak nemu. Ya udah, akhirnya suami bilang buat nyoba makan di iga bakar aja, siapa tau ada sop buntutnya. Biasanya, sop kambing disajikan berdampingan dengan sate kambing. Sop kambing bisa dibuat dari berbagai bahan sisa yang tak dipakai ketika membuat sate.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Iga Mbek yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
