Bunda sedang mencari inspirasi resep sop iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sop iga kambing masakan khas warung sate solo, berisi iga kambing, daun bawang, tomat dalam kuah kaldu dilengkapi dengan acar dan sambal Resep Sop Iga (Balungan) Kambing 🐏. Bagi penggemar hidangan serba kambing, pasti tidak asing lagi dengan menu ini. Saya hanya menggunakan bumbu yang minimalis, simple, mudah dan praktis.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga kambing yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Iga Kambing menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Iga Kambing:
- Gunakan 500 gr iga dan daging kambing
- Gunakan Secukupnya air utk rebusan pertama
- Gunakan 1.8 liter air untuk rebusan kedua
- Sediakan 1 ruas jempol jahe, memarkan
- Ambil 1/2 bagian biji pala
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga jawa, kupas ambil bagian dalamnya
- Ambil 1/2 bagian kembang lawang
- Gunakan 1 batang seledri, simpulkan
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt peres lada butir
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan iris Bawang goreng dan seledri
- Sediakan Tomat merah, potong-potong
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Acar timun wortel
- Gunakan Jeruk limau
- Siapkan Emping tangkil (jika suka)
Jika kamu punya stok iga cukup banyak, coba olah jadi sop iga sederhana yang gurih. Sate dan Sop Kambing Asihan Image: Pergi Kuliner. Sop kambing Jakarta di sini punya kuah bening layaknya sop sayur atau ayam rumahan. Tapi kalau soal rasa sih enggak ada tandingannya, Sop Kambing Asihan ini adalah sop kambing Jakarta dengan kuah bening terenak.
Cara menyiapkan Sop Iga Kambing:
- Bersihkan dengan seksama iga dan daging dari kotoran yg menempel. Didihkan air, masukan iga dan daging kambing. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan jahe dan rempah-rempah, tumis sampai bumbu benar-benar matang. Beri 50 ml air, aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
- Didihkan 1.8 lt air pada panci presto/pressure cooker tanpa ditutup. Lalu masukan tumisan bumbu dan rempah tadi, aduk rata. Matikan kompor. Masukan iga dan daging yg sudah direbus tadi. Tutup panci presto dengan benar. Masak selama kurleb 35 menit dihitung dari presto mendesis. Matikan kompor, buang uap panasnya sampai habis. (Jgn buka panci sebelum uap panasnya benar2 habis). Kalau pk panci biasa rebus terus sampai iga lunak, bs tambah air jika dirasa blm lunak.
- Setelah uap panas habis baru buka tutup panci presto. Lalu pindahkan sop kedalam panci biasa. Nyalakan kompor lagi. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Lalu masukan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan bersama pelengkapnya.
Rempah-rempah dari kuah sopnya begitu kuat jadi enggak perlu khwatir dengan bau kambingnya. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found. However, it is mostly associated with Malay of Medan, Betawi and. CO - Ini cara bikin Sop Iga Kambing Super enak, Jadi rekomendasi menu saat Hari Raya Idul Adha resep cara bikin Sop Iga Kambing bisa kita pilih untuk dihadirkan saat Idul Adha nanti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Kambing yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
