Bunda sedang mencari ide resep acar serundeng sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal acar serundeng sayuran yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar serundeng sayuran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan acar serundeng sayuran yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Serundeng termasuk dalam susunan masakan daerah yang menjadi pelengkap menu masakan. Bumbu acar matang ini favorit bgt dengan sayuran yang masih kriuk. Sayuran saya pakai seadanya, jadi bebas saja.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat acar serundeng sayuran yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Acar serundeng sayuran memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Acar serundeng sayuran:
- Ambil 1 kg kacang panjang jenis putih
- Ambil 2 kg terong besar ungu
- Sediakan 3 kg ketimun
- Sediakan 2 btr kelapa
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 6 bh cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 jempol jahe
- Ambil 1/2 jari kunyit
- Sediakan 1/2 bks terasi yg uk.permen
- Sediakan Bumbu perasa :
- Siapkan 1 keping gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 biji asam jawa
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt penyedap masakan
- Ambil Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya air
Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Acar mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Kalau bahan yang digunakan untuk membuat acar adalah sayur atau buah yang memiliki antioksidan yang besar, kemungkinan besar akan tetap ada. Dengan rutin mengonsumsi acar, tubuh tidak akan mengalami gangguan atau masalah terlalu besar.
Langkah-langkah membuat Acar serundeng sayuran:
- Potong2 kacang panjang agak panjang sejari. Belah2 terong memanjang. Buang biji mentimun lalu belah2 panjang. Cuci bersih.
- Kukus terong dan kacang panjang setengah matang sisihkan
- Kupas kulit ari kelapa lalu diparut kemudian disangrai sampai kering dan harum. Sisihkan. Versinya tidak ditumbuk ya bun.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum masukkan mentimun, kacang panjang dan terong aduk rata beri bumbu perasa.
- Tuang air aduk rata, masak hingga air menyusut namun tidak kering dan sayuran matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan kelapa sangrainya aduk rata. Angkat. Acar serundeng siap disajikan
Diolah hanya menggunakan bumbu-bumbu, tanpa menggunakan santan, resep acar kuning sangat pas menjadi pilihan bagi anda yang menyukai gaya hidup sehat. Sebagai menu sahur, acar kuning sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk sahur lainnya seperti; tumis kerang, telur bumbu bali, empal, dan lain-lain. Cara-Resep - Cara Membuat Ketan Kuning Serundeng - Anda tentu pasti sudah kenal dengan kue tradisional yang satu ini, yaitu kue ketan kuning serundeng. Kue ini, layaknya kue Bakpao biasa disajikan pada perayaan hari kelahiran bayi. Di sini acar biasanya dibuat dengan berbagai sayuran segar seperti mentimun, wortel, cabe rawit, bawang, dan nanas yang kemudian diasamkan dengan cuka dan sedikit gula.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat acar serundeng sayuran yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
