Sedang mencari inspirasi resep pical sayur khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pical sayur khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini menu sarapan tdi, sebenernya klo mw beli ada daerah komplek tapi harus d hari weekend khusus lontong pical ini. Bikin aja yukk biar puas sm. Pical adalah salah satu masakan khas dari Padang yang menggunakan kuah kacang dalam sebagai saus dalam penyajiannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pical sayur khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pical sayur khas padang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pical sayur khas padang yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Pical Sayur Khas Padang memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pical Sayur Khas Padang:
- Ambil Secukupnya Selada boleh di skip ya
- Ambil Kangkung / Bayam rebus
- Siapkan Timun iris tipis
- Gunakan Mie kuning (aku pake lemonilo)
- Siapkan 10 bh daun jeruk
- Siapkan 3 bh gula merah
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan BUMBU PICAL :
- Sediakan 500 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Ambil 10 cabe merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri goreng
- Ambil 20 daun jeruk purut buang batang
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan secukupnya Minyak
Pical khas Padang ini berisikan daun singkong, kol, dan tauge yang direbus kemudia dicampur dengan irisan ketimun, potongan tahu goreng dan mie, lalu disiram dengan saus kacang. Meski memiliki isi yang sama dengan pecel, bumbu kacang antara Pecel dan Pical berbeda. Bumbu kacang pada Pical memiliki rempah-rempah yang lebih komplit. Resep Lontong pical khas Padang #ala nak Kairo.
Langkah-langkah membuat Pical Sayur Khas Padang:
- Haluskan bumbu dan tumis.sampai harum, masukan gula merah dan aduk merata yah.
- Masukan daun jeruk, asam jawa, dan 2 sdt garam, aduk merata lagi.
- Masukan kacang goreng yang sudah dihaluskan, lalu angkat dan bisa disimpan di kulkas. Kalau mau disajikan tinggal tambahkan air panas dan bisa di adjust jika kurang garam atau gula.
- Tata selasa, kangkung rebus, timun dan mie kuning, lalu tuang bumbu pical, tambahkan kerupuk dan bawang goreng. Siap untuk disajikan deh. Rasanya khaas bangettttt dan enyak, wangiiii bangettt deh.
- Hayu bikinnn mom
Waktu di kampung aku suka banget sama ini, baik yg dibikinin mama atau yg dibeli di pasar😊, kebanyakan orang disini pake bumbu pecel sinti aja yg dibawa dari indo, aduh mana puas ya ,butuh berapa banyak sinti, akhirnya bikin sendiri, aku lupa. Lontong Pical merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Barat, terdiri dari lontong/ketupat, sayur-sayuran, dan mie kuning. Ditambah dengan kuah kacang/pecel dan kerupuk merah. Ini yang agak membedakan ketupat sayur ini dengan tempat lainnya. Menurut pak Muhtar dan uni Uun, ketupat sayur Padang itu memang ada yang khas dengan tambahan bumbu pical, sehingga rasa gurihnya berpadu antara gurih santan gulain dengan gurih manis bumbu pical.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pical Sayur Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
