Bunda sedang mencari ide resep sayur asem bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem bening yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur Asem Bening Betawi enak lainnya. KOMPAS.com — Sayur asem salah satu makanan rumahan yang mudah dimasak. Masakan ini juga bisa menjadi pilihan makanan bagi para vegetarian.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem bening yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sayur Asem Bening menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Bening:
- Siapkan 1 bonggol jagung, potong-potong
- Ambil 1 bh labu siam, potong-potong
- Ambil 1 bh wortel, iris
- Siapkan 15 bh buncis, potong-potong
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 2 btr bawang merah, iris tipis
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 bh asam jawa
- Ambil Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Air
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara membuat Sayur Asem Bening:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, asam, lengkuas, daun salam.
- Masukkan sayuran wortel dan jagung, sesaat kemudian buncis, dan labu Siam.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Masak sebentar saja, sajikan.
Dengan kuah yang segar, dapat dipastikan makan Anda akan makin lahap dan mudah menelan nasi. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Sayur asem dengan kuah bening atau tanpa santan ini paling enak untuk dinikmati bersama nasi putih hangat, perpaduan dari sayuran menjadikan bumbu kuah yang lezat dari kaldu sayuran serta rempah lainnya. Untuk memasak sayur asem dengan mudah dan praktis, banyak tersedia paket bahan sayur-mayur baik di pasar tradisional maupun modern.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bening yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
