Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Sayur lodeh memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur lodeh:
- Gunakan 1 paket sayuran lodeh
- Gunakan 1 buah santan kara
- Sediakan 1 pcs bumbu racik sayur lodeh
- Ambil Bumbu iris dan penyedap
- Siapkan 4 buah cabai hijau besar
- Sediakan 4 buah cabai merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 jari jempol lengkuas
- Sediakan Secukupnya royco
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya air
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Cara membuat Sayur lodeh:
- Bersihkan sayuran, didihkan air
- Cuci dan potong sayuran serta bumbu iris
- Masukkan sayuran yg teksturnya keras terlebih dahulu sampai setengah empuk, lalu bumbu iris, lalu sayuran yg teksturnya mudah lembut
- Masukkan santan, bumbu racik dan bumbu penyedap lainnya, tunggu sayuran matang, icip rasa dan sajikan
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
