Bunda sedang mencari ide resep kare ayam + sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam + sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hari ini saya masak Kari Ayam dan Sayur resep alm. Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok untuk anak kecil yang suka makanan berkuah. Dibuat hanya sayur saja buat sahab.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam + sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare ayam + sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kare ayam + sayur yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Kare ayam + sayur menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kare ayam + sayur:
- Sediakan 500 gram paha ayam,potong-potong.cuci bersih
- Gunakan 2 kentang,kupas.potong -potong,cuci bersih
- Gunakan 10 buncis,potong-potong cuci bersih
- Sediakan 2 buah wortel,kupas.potong-potong. Cuci bersih
- Gunakan 1 santan kara (65 ml)
- Gunakan Secukupnya Daun bawang
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 1 saset kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya kencur (tambahan dr saya)
- Ambil 4 buah kemiri
Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Hahaha sebab saya tak suka nama itu, jadi saya namakan resepi ini sebagai ayam kicap daun kari sahaja. Memang ini pun cara saya memasak kicap masak saya baru baru belajar memasak dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Kare ayam + sayur:
- Tumis bumbu halus,masukkan daun salam+ serai+ daun jeruk hingga harum
- Masukkan wortel+kentang+buncis+ayam.tambahkan sedikit air,masak hingga 1/2 matang.masukkan santan & bumbu lainnya kecuali daun bawang & bawang goreng.masak kembali hingga matang,cek rasa
- Tambahkan daun bawang & bawang goreng aduk rata,matikan kompor.
- Sajikan
Cuma tidak diletakkan daun kari sahaja. Resepi Ayam Tandoori dan Kari Sayur Simple. Bagi sesetengah dari kita, resipi Kari Ayam memang mudah sebab dah biasa masak menu ni. Namun ada juga yang belum mahir. Malah, Kari Ayam ni pun ada banyak jenis dan menggunakan bahan-bahan yang berbeza.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kare ayam + sayur yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
