Sedang mencari ide resep sayur bening / brambang salam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur bening / brambang salam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bening / brambang salam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur bening / brambang salam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ibu saya paling suka makan sayur bening, kata beliau ini sayur paling gampang masaknya, sayur seger apalagi dimakan pake ikan pindang digoreng sama tempe garit. Pagi ini saya pengen makan yang seger-seger dan inget sayur bening brambang salam resep dari ibu,. Kalau Anda berkunjung ke Jogja, sempatkan waktu untuk mencicipi sayur bening khas kota tersebut.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur bening / brambang salam yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sayur bening / brambang salam menggunakan 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur bening / brambang salam:
- Ambil Bayam
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 bawang merah
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 600 ml Air kaldu
- Gunakan 1 sdm Garam kurang lebih
- Siapkan 1 sdt Saus tiram
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
Perbedaan mencolok terlihat pada penggunakaan daun salam dan brambang (bawang merah). Sayur bening bayam juga kaya akan gizi. Sayur ini cocok dinikmati dengan lauk apa saja, seperti dadar telur, bakwan jagung, atau ikan goreng. Masukkan tempe, garam, dan gula pasir.
Langkah-langkah membuat Sayur bening / brambang salam:
- Rebus air kaldu saya tambah air lagi karna kaldu yang saya bikin cukup kental..kira2 3/4 isi air dalam panci.. Bersama daun salam, berambang/ bawang merah, garam sesuai selera dan gula merah
- Setelah mendidih masuk kan wortel yg telah di potong bulat bulat tipis.. Setelah mendidih masuk kan lagi jagung manis rebus kira2 3 menit sampai wortel cukup empuk lalu masuk kan bayam.. Jangan terlalu lama ya.. Cukup sampai mendidih sambil di aduk lalu matikan api
- Serelah api di matikan baru deh saus tiram dan kaldu jamur di masuk kan dan siap di hidangkan untuk keluarga
Sayur Bening Bayam Kembang Tahu Mulai ditumis, disayur ataupun dibuat keripik. Namun seringnya bayam dijadikan sayur bening yang segar banget. Sayur bening bayam, selain sehat, tentunya juga memiliki cita rasa yang enak. Terlebih lagi jika kamu menambahkan bahan pelengkap di dalamnya. Perpaduan antara berbagai jenis sayur akan menjadi hidangan yang sangat lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur bening / brambang salam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
